أفكار سندوتشات متنوعة حضريها لأطفالك في المدرسة
- تاريخ النشر: 2021-08-26 آخر تحديث: 2024-02-12
الحيرة اليومية التي تواجه جميع الأمهات هي تحضير سندوتشات الأطفال في المدرسة، حضري سندوتشات شهية مختلفة صحية ومفيدة على طريقة "يمي" المميزة، جربيها الآن في منزلك واسعدي أطفالك.
ساندوتش جبنة فيتا
مقادير ساندوتش جبنة الفيتا:
أربعة أرغفة من خبز البيتا الأبيض.
بصلتان من النوع الأخضر مقطعتان إلى شرائح.
حبة من الخيار مقطعة إلى شرائح.
مئتا غرام من الجبنة البيضاء الطرية.
حبة من الطماطم مقطعة إلى شرائح.
الفلفل الأسود حسب الرغبة.
حبة طازجة من الفلفل المقطع إلى شرائح.
طريقة تحضير ساندوتش جبنة فيتا:
قسمي أرغفة البيتا إلى أنصاف ثم حمصيها قليلًا.
أفردي الجبنة فيها ثم ضعي البصل الأخضروالطماطم والفلفل والخيار فيها وتبيلها بالفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
ساندوتش التونة
مقادير ساندوتش التونة:
علبة من التونة مصفاة من الزيت.
ربع قرن من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح صغيرة.
أربع ملاعق كبيرة من الذرة الحلوة المعلبة.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز لايت.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
حبة من الخيار المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
أوراق من الخس.
ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
قطعتان من خبز التورتيلا.
ملعقة كبيرة من معجون الخردل.
نصف حبة صغيرة من البصل الأحمر المقطّع إلى قطع صغيرة.
طريقة تحضير ساندوتش التونة:
إحضري وعاء خلط عميق وضعي المايونيز والخردل واللبن الزبادي وعصير الليمون معاً واخلطيهم جيداً ثم ضعي الخيار والفلفل والبصل الأحمر والذرة والتونة في الخليط .
ضعي مقدار من خليط التونة على شريحة التورتيلا ولفها جيداً.
ساندوتش زبدة الفول السوداني والمربي
مقادير ساندوتش زبدة الفول السوداني والمربي:
ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني الكريمية.
ثلاث شرائح من الخبز الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من مربى الفراولة.
طريقة تحضير ساندوتش زبدة الفول السوداني والمربي:
أحضري شرائح الخبز وأفردي زبدة الفول السوداني على شريحة من الخبز.
أفردي المربى على الشريحة الثانية من الخبز.
ضعي شرائح الخبز معاً ثم ضعي الشريحة الأخيرة الخالية من الحشو بالأعلى.
ساندوتش الجبنة المحمصة
مقادير ساندوتش الجبنة المحمصة:
ربع كوب من الزيتون الشرائح (أسود أو أخضر).
ثمان شرائح من التوست.
ثماني شرائح من الروست بيف، أو التيركي المدخن.
مقادير خليط البيض:
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الحليب.
بيضتان.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير خليط الجبن:
كوب ونصف من جبن الموزاريلا المبروش.
كوب ونصف من جبن الشيدر المبروش.
طريقة تحضير ساندوتش الجبنة المحمصة:
إحضري صينية قصيرة الحواف وبطنيها بورق الألومنيوم وأدهنيه بقليل من الزيت.
ولتحضير خليط البيض إحضري وعاء خلط عميق وأخلطي مكونات البيض جيداً معاً.
ولتحضير خليط الجبن إحضري وعاء خلط متوسط العمق وأخلطي مكونات خليط الجبنة معاً.
أغمسي شريحة التوست في البيض لعدة ثوانٍ ثم ضعي الشريحة في الصينية (أربع شرائح فقط).
ضعي خليط الجبن على شرائح التوست ثم ضعي التيركي والروست بيف فوقها ثم أنثير القليل من شرائح الزيتون على التوست ثم ضعي القليل من خليط الجبن.
أغمسي الشرائح الأربعة المتبقية في خليط البيض ثم ضعي شريحة التوست فوق الحشو وأضغطيها قليلاً.
ضعي كمية وفيرة من الجبن فوق شريحة التوست العلوية ثم أخبزي التوست تحت شواية الفرن لمدة من خمس دقائق إلى سبع دقائق إلى أن يتحمر الخبز ويذوب الجبن.
ساندوتش الخضار المشوية
مقادير ساندوتش الخضار المشوية:
قطعة متوسطة من خبز الشيباتا الأسمر.
حبة صغيرة من الباذنجان.
ستون غرامًا من جبنة الفيتا قليلة الدسم والمقطعة إلى شرائح.
نصف حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
حبة صغيرة من الكوسا.
زيت الزيتون .
رشة من البهارات الإيطالية.
طريقة تحضير ساندوتش الخضار المشوية:
قطعي الكوسا والباذنجان طوليًا إلى قطع بحجمٍ متوسط وادهنيها بزيت الزيتون ثم رشيها بالبهارات الإيطالية.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
احضري قالب فرن وضعي ورقة زبدة ورصي الخضراوات جميعها في قالب الفرن واخبزيها حتي تنضج كل الخضراوات.
اخرجي الخضراوات المشوية من الفرن واتركيها جانباً حتى تهدأ وضعيها في خبز الشباتا واضيفي إليها الجبن الفيتا ثم قدمي الساندوتش.
ساندوتش المرتديلا
مقادير العجينة:
ثلاثة أكواب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من زيت الذرة.
ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية الناعمة.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب من الماء الدافئ.
مقادير الحشو:
كوبان من جبن الموزاريللا المبروش.
نصف كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
نصف كوب من مخلل الفلفل الشرائح.
كوبان من جبن الشيدر المبروش.
حبة كبيرة من الطّماطم المفرومة.
باكيت من المرتديللا.
طريقة تحضير ساندوتش المرتديلا:
لتحضير العجينة ضعي كوبين ونصف من الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء الخلاط وثبتي مضرب العجين وشغليه على سرعة بطيئة لعدة ثوان إلى أن تختلط المواد.
ضيفي الزيت والماء وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ إلى أن تتكون العجينة ثم ضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة خمس دقائق لتصبح العجينة ملساء ومطاطية.
ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت وأمسحي سطحها بقليل من الزيت وغلفي الطّبق بالنايلون.
أتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ستين دقيقة ليتضاعف حجمها.
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة ثم مدي العجينة إلى قرص أكبر قليلاً من حجم شريحة المرتديللاعلى سطح مرشوش بالدقيق .
ضعي صينية من الصاج على نارٍ متوسطة إلى أن تسخن تماماً.
ضعي قرصين أو ثلاثة أقراص من العجينة على الصاج الساخن واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين لتبدأ الأرغفة بالإنتفاخ.
اقلبيها على الجهة الثانية واتركيها لعدة دقائق لتصبح الأرغفة ذهبية اللون وكرري الخطوات مع باقي العجين.
لتحضير الحشو خففي النار تحت الصاج وضعي ثلاثة أو أربعة أرغفة عليه ثم ضعي قليل من جبن الموزاريللا والشيدر.
ضعي شريحة من المرتديللا ثم ضعي قليل من الجبن والزيتون والطّماطم والمخلل ومن ثم ضعي شريحة ثانية من المرتديلا ثم ضعي قليل من الجبن ثم ضعي رغيف ثاني أو قرص ثاني من العجينة المخبوزة للحصول على ساندوتش من المرتديللا.
اقلبي ساندويش المرتديلا على الجهة الثّانية وأتركيه قليلاً ليذوب الجبن ويتحمص الساندويش.
الكلوب ساندوتش
مقادير الكلوب ساندوتش:
أربع بيضات كبيرة مسلوقة.
كيس من خبز التوست.
أربع شرائح من التركي.
أربع حبات من الخيار المقطع إلى الشرائح.
ست شرائح من التيركي المدخن.
أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
أربع شرائح من جبن الشيدر.
حبتان من الطماطم المقطع إلى شرائح.
طريقة تحضير الكلوب ساندوتش:
حمصي شرائح خبز التوست باستعمال شواية التوست ليصبح لونها ذهبياً.
أفرمي البيض فرماً ناعماً وضعيه في طبق عميق وضيفي المايونيز للبيض وقلبي ليتجانس الخليط.
وزعي خليط البيض والمايونيز على نصف شرائح التوست المحمصة .
ضعي شرائح التيركي والخيار والطماطم على ثلث شرائح التوست المدهون بالبيض.
وزعي شرائح خيار وطماطم وشرائح جبن على الثلث الثاني من الشرائح المدهونة بالبيض.
ضعي تيركي مدخن وشرائح طماطم وخيار على الثلث الثالث من الشرائح المدهونة بخليط البيض.
ضعي باقي الشرائح المحمصة على الشرائح المحشوة.
قطعي الشرائح إلى أنصاف أو أرباع ثم أغرزي عود من البلاستيك أو الخشب في كل قطعة من التوست لتتماسك.
ساندوتش الفطر
مقاديرالعجينة:
ثلاثة أربع الكوب من الحليب الدافئ.
بيضة مخفوقة قليلاً.
ملعقة صغيرة من السمسم أو السماق -حسب الرغبة-.
ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كوبان من الطحين.
ملعقة كبيرة من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من الملح.
مقاديرالحشو:
حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
كوبان من الفطر الطازج المفروم ناعماً.
ثلث كوب من الجبنة المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة.
بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير ساندوتش الفطر:
لتحضير العجينة اذيبي الخميرة في ملعقتين من الماء وأتركي الخليط لمدة خمس دقائق إلى أن يصبح مثل الرغوة.
أنخيل المكونات الجافة في وعاء الخلاط ثم ضيفي السكر والملح والزبدة والزيت ونصف كمية البيض وأتركي النصف الثاني من البيض من أجل دهن سطح السندويشات.
زيدي على المقادير الخميرة الذائبة وأعجني المكونات جيداً.
ضيفي الحليب بالتدريج ثم أعجني المكونات إلى أن يتم تشكيل عجينة لينة لمدة من سبع إلى عشر دقائق.
أنقلي العجينة إلى طبق مدهون بالزيت وأتركيها إلى أن يتم تخميرها ويتضاعف حجمها لمدة من خمس وأربعين إلى ستين دقيقة.
ولتحضير الحشوة ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم ضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الأشقر قليلاً.
ضيفي الفطر المفروم والفلفل الحار وقلبي المكونات معاً لمدة من ثلاث إلى خمس دقائق.
تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم ارفعيه عن النار وضيفي الجبنة والكزبرة والكريمة الحامضة وقلبي المكونات جيداً.
أنقلي الحشوة إلى وعاء وأتركيها إلى أن تصبح باردة.
ولتحضير السندويشات قسمي العجينة إلى عشر قطع للحصول على سندويشات صغيرة أو خمس قطع للحصول على سندويشات كبيرة.
أفردي كل قطعة إلى شكل مستطيل ثم ضعي الحشوة على الطرف العريض وقطعي الطرف الثاني إلى شرائط فقط.
أطوي العجينة على الحشوة بحيث تصبح بشكل أسطواني.
أنقلي السندويشات إلى صينية الفرن المبطنة بورق الخبز ومن الأفضل وضع الشرائط تحت السندويش كي لا تتفتح بالفرن.
غطي السندويشات لترتاح لمدة عشرين دقيقة ثم أدهنيها بالكمية المتبيقة من البيض بواسطة فرشاة.
رشي القليل من السماق أو السمسم حسب الرغبة.
أخبزي السندويشات في الفرن المحمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة من ثماني عشرة إلى عشرين دقيقة حتى يتم تحمير الوجه وقدميه ساخناً بالصحة والعافية.
