يتميز الكيك بتعدد طرق صنعه ومكوناته البسيطة ومذاقه المحبوب جدًا، ومن الطرق المنتشر تحضيرها هي كيك ياباني ويتميز بهشاشته وطعمه اللذيذ، فدعينا نتعرف على طريقة تحضيرها خلال هذا المقال، ويمكنك تحضيره بجانب الشاي بالحليب من موقعنا.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 326 سعرة حرارية
- 6 من بياض البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 6 من صفار البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كوب من الجبنة الكريمية بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من من السكر.
كيك ياباني
-
طريقة التحضير
-
- 50 دقيقة
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطلتطبيق كيك ياباني، يسخن الفرن بضبط حرارته على 150 درجة مئوية، ثم يحضر القالب الخاص بالتشيز كيك بتغليف قاعه وأطرافه بورق الزبدة.
- خفق بياض البيض
تم نسخ الرابطيخفق بياض البيض بواسطة الخفاقة الكهربائية ويتم إضافة ملعقة كبيرة من السكر على عدة دفعات أثناء الخفق حتى يتم الحصول على خليط رغوي.
- خفق الكريمة مع الحليب
تم نسخ الرابطتوضع الجبنة الكريمية في وعاء زجاجي عميق ويضاف إليها الحليب ويوضع الوعاء في حمام مائي ويخلط جيدًا حتى تذوب الجبنة تمامًا، ثم يرفع الوعاء عن النار بحذر شديد وتضاف الزبدة إلى الخليط الساخن ويتم خلطه جيدًا باستعمال الخفاقة اليدوية حتى تذوب الزبدة ويترك الخليط جانبًا.
- خفق صفار البيض
تم نسخ الرابطيوضع صفار البيض في وعاء عميق آخر ويخفق بالخفاقة اليدوية مع إضافة السكر أثناء الخفق حتى يصبح الخليط ممتزج تمامًا، ثم يضاف خليط الجبنة الكريمية فوق خليط صفار البيض وتخلط المكونات بواسطة ملعقة عريضة.
- تنحيل الطحين مع النشا
تم نسخ الرابطينخل النشا مع الدقيق ويضافان إلى الخليط السابق وتخلط المكونات جيدًا.
- إضافة بياض البيض
تم نسخ الرابطيضاف بياض البيض على عدة دفعات إلى الخليط السابق ويتم الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط متجانساً، يسكب خليط الكيك في القالب ويضرب على سطح صلب عدة مرات حتى يخرج الهواء تمامًا من الخليط.
- خبز الكيك الياباني
تم نسخ الرابطيوضع القالب في صينية كبيرة الحجم تحتوي على كمية مناسبة من الماء الساخن ثم تنقل إلى الفرن بحذر، تخبز الكيكة اليابانية بالفرن وتترك حتى تنضج تمامًا وتصبح باللون الذهبي لمدة ساعة وعشرين دقيقة.
- تقديم طريقة عمل كيك ياباني إسفنجي
تم نسخ الرابطيخرج الكيك الياباني من الفرن، ثم يتم إخراجه من القالب بهدوء، ثم يزين الكيك الياباني بالسكر البودرة ويقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 326 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 21g | الألياف | 3g |
| سكر | 4g | البروتين | 7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
