يختلف تحضير كيكة العسل الروسية الأصلية عن الطريقة التقليدية لعمل الكيك، إذ تتألف من طبقات متعددة من العجينة المحمرة والمحشوة بالكريمة، وتوضع فوق بعضها لتشكيل عدة طبقات، تعرف على طريقة تحضيرها في هذا المقال، ويمكنك تقديمها بجانب عصير البرتقال من موقعنا.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 214 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
- أربع ملاعق كبيرة من العسل.
- أربعة أكواب من الطحين.
- كوب من الكريمة الحامضة.
- كوب ونصف من السكر المطحون.
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 100 غرام من اللبنة.
- كوب من كريمة الخفق.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كيكة العسل الروسية
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- اسخين الفرن
تم نسخ الرابطيحمى الفرن على 180 درجة مئوية.
- خلط العسل والسكر
تم نسخ الرابطيوضع العسل مع السكر والزبدة في قدر على نار منخفضة وتحرك المكونات حتى تذوب، يرفع القدر عن النار ويضاف البيض وتخفق المكونات بالمضرب اليدوي.
- إضافة القرفة وضودا الخبز
تم نسخ الرابطتضاف القرفة وصودا الخبز مع الخفق المستمر. يضاف الطحين والملح إلى المزيج تدريجيًا ويقلّب للحصول على عجينة، توضع العجينة في الثلاجة لخمس عشرة دقيقة.
- تقسيم العجينة
تم نسخ الرابطتقسم العجينة إلى تسع كرات وتفرد كل كرة لتصبح دائرية الشكل، تجمع دوائر العجين وتثقب بالشوكة، وتوضع كل دائرة من العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة، توضع الصواني في الفرن وتترك لسبع دقائق حتى تتحمر.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطتشكل كمية العجين المتبقية إلى أصابع وتخبز في الفرن لست دقائق حتى تتحمر، وبعدها تخرج من الفرن وتطحن.
- خفق الكريمة
تم نسخ الرابطتخفق الكريمة مع اللبنة والسكر المطحون والكريمة الحامضة في الخلاط الكهربائي.
- تطبيق كيكة العسل الروسية
تم نسخ الرابطتوضع طبقة من الكيك على طبق ثم يوضع عليها طبقة من الكريمة. تكرر العملية حتى تنتهي دوائر العجين ثم يغطى الكيك بالكريمة المتبقية. توزع العجينة المطحونة على وجه وجوانب الكيك ثم توضع الكيكة في الثلاجة وتترك لساعتين.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 214 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
