كيفية تحضير الكيمتشي الكوري وهو أحد أنواع المخللات التقليدية الكورية الذي يتم تقديمه عادةً مع الأطباق المتنوعة، ويعتمد هذا الطبق على الملفوف الكوري المضاف لمجموعة من التوابل الحارة، تعرفي على طريقة تحضيره وقدميه بجانب النودلز الكوري من موقعنا.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 20 اشخاص
- 30 سعرة حرارية
- 3 رؤوس من ملفوف نابا مقطعة.
- نصف كوب من الملح.
- 3 رؤوس من الثوم المفروم.
- ضمة بصل أخضر مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ملعقة ونصف من غلوتامات أحادية الصوديوم.
- ملعقتان صغيرتان من رقائق الفلفل الأحمر.
مقادير الكيمتشي
-
طريقة التحضير
-
- 180 دقيقة
- طريقة تحضير الملفوف
تم نسخ الرابطلتحضير الكيمتشي الكوري، ضعي طبقة من أوراق الملفوف في وعاء ورشيها بالملح ثم ضعي طبقة جديدة ورشيها بالملح لحين الانتهاء من جميع الكمية، ثم اتركي الوعاء جانباً لمدة ثلاث ساعات مع شطف الملفوف بالماء كل ساعة، ثم صفي الملفوف من السوائل.
- طريقة خلط مكونات الكيمتشي
تم نسخ الرابطاخلطي الملفوف بالثوم والبصل الأخضر والفلفل وتبليها بالقليل من الملح واخلطي المكونات جيداً ثم ضعيها في وعاء محكم الإغلاق واتركيه مدة 3-5 أيام حتى يتخمر الملفوف.
- طريقة تقديم الكيمتشي
تم نسخ الرابطافتحي المرطبان واتركي الغازات تخرج منه ثم اسكبي الكيمتشي في أطباق التقديم وقدميه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 30 | الدهون | 0.3g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 6g | البروتين | 1.6g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
