وصفة الجابتشي الكوري لعطلات نهاية الأسبوع المزدحمة في رمضان!

وصفة الجابتشي الكوري لعطلات نهاية الأسبوع المزدحمة في رمضان!

مكونات الجابتشي الكوري

لتحضير وصفة جابتشي السهلة واللذيذة، المثالية لعطلات نهاية الأسبوع المزدحمة في رمضان، أو لتقديم طعم كوريا الأصيل في إفطار رمضان، اتبعي الخطوات التالية:

• 8 أونصات من شعيرية البطاطا الحلوة (دانغميون)، للمذاق الفريد.
• اختاري البروتين المفضل لديكِ:
• 8 أونصات من شرائح اللحم البقري الرقيقة (شرائح لحم الخاصرة، الفيليه، أو التنورة هي الأنسب).
• أو استبدلي اللحوم بمجموعة متنوعة من الخضروات لطبق نباتي.
• 1 بصلة مفرومة ناعماً.
• 1 جزرة مبشورة.
• 4 أوقية من المشروم، مقطعة إلى شرائح.
• 4 أكواب من السبانخ الطازجة.
• 3 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة (افصلي الأجزاء البيضاء عن الأخضر).
•  2 بيضة مخفوقة.
• رشة من بذور السمسم المحمص لإضافة نكهة مميزة (اختياري).

اشتر جميع منتجاتك من متجر elGrocer

لتحضير الصلصة

• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة (استخدمي كمية أقل من الملح إذا كنتِ تستخدمين صلصة الصويا العادية).
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البني.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم المحمص.
• قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

طريقة تحضير الجابتشي الكوري

• اخلطي مكونات الصلصة في وعاء واتركيها جانباً.
• اغلي الماء واطهي النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد.
• في مقلاة متوسطة الحرارة، قومي بطهي البيض المخفوق حتى يتماسك، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
• إذا كنتِ تستخدمين اللحم، سخني المقلاة مرة أخرى واطهي البروتين المختار بعد تتبيله بالملح والفلفل.
• اطهي الخضروات بالتتابع، بدءاً من الجزر، ثم البصل والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر، تليها المشروم، وأخيراً السبانخ.
• لا تنسي أن تتبلي كل الخضار بالملح والفلفل!.
• أعيدي الصلصة إلى المقلاة وسخنيها على نار متوسطة حتى يذوب السكر. ثم أضيفي النودلز المصفاة وقلبيها جيداً لتتشرب الصلصة.
• نصيحة خبراء الطهي: لتسهيل تناول النودلز، قطعيها إلى أطوال أقصر باستخدام مقص المطبخ.
• وأخيراً.. طبق جابتشي متوازن وغني بالنكهات، مثالي للتجمعات العائلية في رمضان. استمتعي بالطهي والمذاق الرائع!

اشتر جميع منتجاتك من متجر elGrocer