كب كيك الكنافة بالكاسترد

  • تاريخ النشر: 2023-04-10 آخر تحديث: 2024-04-30 التقييم:

تعتبر الكنافة من أهم الوصفات العربية الواسع انتشارها، وتعتبر الرفيق الدائم لجميع المناسبات وطبق الحلوى الأهم، ويتم عادةً شراؤها جاهزة من محلات الحلويات المتخصصة، إلا أن بعض الأمهات تفضلن تحضير أنواع مختلفة من الكنافة في المنزل، لكن هل جربت أو سمعت عن كب كيك الكنافة بالكاسترد، التي تعتبر ضمن وصفات رمضان 2023، وهي وصفة فريدة لتقديم طبق حلوى غير تقليدي ومميز، يقدمها لك الشيف أحمد صبحي.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 772 سعرة حرارية

مقاديرالكاسترد

صفار 6 بيضات.
نصف كوب من السكر.
ربع كوب من النشا.
كوبان من الحليب.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.

مقادير الكنافة

500 غرام من الكنافة الخشنة المفرومة.
4 ملاعق كبيرة من السكر.
كوب من الزبدة السائلة.
كوب من القطر للتشريب.
فستق حلبي للزينة.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. خفق البيض والسكر
    تم نسخ الرابط
    ضعي صفار البيض في وعاء، وأضيفي له السكر والنشا واخفقي المكونات جيداً حتى يصبح الصفار فاتحاً.
  2. تسخين الحليب
    تم نسخ الرابط
    ضعي الحليب السائل والفانيلا في قدر على النار، وسخنيه مع التحريك من حين لآخر.
  3. خلط الحليب مع البيض
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الحليب الساخن بالتدريج مع الخفق لخليط البيض واستمري في الخفق لحين تجانس المكونات.
  4. تسخين خليط الكاسترد
    تم نسخ الرابط
    ضعي خليط الكاسترد في القدر وسخنيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر لحين تكاثف الخليط، عندها أضيفي الزبدة واخلطي المكونات من جديد، ثم ارفعي الكاسترد عن النار.
  5. تجهيز عجينة الكنافة
    تم نسخ الرابط
    قطعي عجينة الكنافة وضعيها في وعاء، ثم أضيفي لها الزبدة والسكر واخلطي المكونات لحين تجانس المكونات.
  6. وضع عجينة الكنافة في القوالب
    تم نسخ الرابط
    ادهني قوالب الكب كيك بالزبدة، ووزعي عجينة الكنافة فيها مع الضغط عليها للحصول على الشكل المطلوب، واتركي فراغ في المنتصف لوضع الحشوة.
  7. إضافة حشوة الكاسترد
    تم نسخ الرابط
    وزعي الحشوة فوق الكنافة، ثم غطيها بطبقة أخرى من الكنافة ورصيها جيداً.
  8. خبز كب كيك الكنافة بالكاسترد
    تم نسخ الرابط
    ادخلي صينية الكب كيك إلى الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى تتحمر.
  9. تقديم كب كيك الكنافة بالكاسترد
    تم نسخ الرابط
    أخرجي كب كيك الكنافة من الفرن، واقلبيها في أطباق التقديم، ثم اسكبي القطر فوقها وزينيها بالفستق الحلبي، ثم قدميها.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 772 الدهون 25g
الكربوهيدرات 77g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة