Yummy

كباب بيتي بالفرن

  • تاريخ النشر: الخميس، 21 يناير 2021

يعد الدجاج، أواللحم، من العناصر الأساسية لتحضير الوجبات الرئيسية، ويفضل الناس التنوع في تحضيرها، لذلك وجدنا طرق لإعداد الكباب في البيت بالفرن، سواء كان بالدجاج، أواللحم، وبطريقة سهلة ومكونات بسيطة، سنتحدث عنها في هذا المقال، حيث يتميز هذا الكباب بطعمه الشهي، وفوائده الغذائية العالية، وهناك العديد من أنواع الكباب التي سنتحدث عنها لاحقاً، ومنها، الكباب بالخضار، والكباب بالكريمة، والكباب بالصلصة الحمراء.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 20 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقادير كباب بيتي بالفرن
نصف كيلو غرام من لحم الدجاج الناعم والمطحون.
بصلة ونصف مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ست حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل مع الثوم.
حبة من البيض الكبير الحجم.
ملعقتان كبيرتان ونصف من بهارات الكباب.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  2. يمزج البيض مع بودرة الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل الأسود، ثم يوضع لحم الدجاج المطحون، ويمزج بشكل جيد.
  3.  يوضع المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق، ويُضاف له البصل، والزنجبيل والثوم، والزيت وتمزج العناصر مع بعضها البعض بشكل جيد.
  4. يتم وضع بهارات الكباب وتمزج بشكل جيد، بإستخدام اليدين، ثم يوضع المزيج في البراد، لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
  5.  يتم تشكيل مزيج اللحم على شكل كرات من خلال ترطيب اليدين ببعض من الماء، ثم تنقع الأكواب الخشبية في الماء، لمنعها من الإحتراق، ويُلف الكباب.
  6. يتم تجهيز صينية الفرن، وتُدهن ببعض من السمنة أو الزيت، ثم تُرتب أسياخ الكباب فيها، وتُوضع في الفرن، لمدة 10 دقائق.
  7. يتم تُقليب أسياخ الكباب، ودهنها ببعض من الزيت، ثم توضع مرة أخرى في الفرن، وتُترك لمدة 15 دقيقة أخرى لينضج الكباب، ويصبح جاهز للتقديم.