كباب الباذنجان التركي

  • تاريخ النشر: الإثنين، 10 سبتمبر 2018
كباب الباذنجان التركي
مقالات ذات صلة
طريقة عمل صوص الكراميل بعدة طرق
بديل كريمة الطبخ
أسهل طريقة لعمل بديل كريمة الطبخ

الكباب من أشهى الأطباق الرئيسية التي يمكنك تقديمها على السفرة على الإطلاق، ولعله من الأطباق المفضلة لكلّ أفراد العائلة بدون استثناء. تعرفي في مقالنا على طريقة عمل كباب الباذنجان التركي.


شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكباب الهندي


كباب الباذنجان التركي

كباب الباذنجان التركي

مكونات اللحم

  • 1/2 كيلو جرام لحم مفروم ناعم
  • 1 حبة بصل مبروش
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

مكونات الباذنجان

  • 4 حبة باذنجان مقطع دوائر
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كباب الباذنجان التركي

طريقة التحضير

1- في وعاء، اخلطي كل مكونات الكباب لتصبح متجانسة.

2- خذي قطعاً من اللحم وشكليها إلى كرات متوسطة الحجم. أدخليها إلى الثلاجة.

3- لتحضير الباذنجان: رشي الملح على الشرائح واتركيها جانباً لـ30 دقيقة.

4- ربتي عليها بقطعة قماش جافة لتتخلصي من العصائر.

5- ضعيها في وعاء مع زيت الزيتون ونكهيها بالفلفل الأسود.

6- شكي كرات اللحم بالتناوب مع الباذنجان.

7- اشويها على الفحم حتى تنضج ثم قدميها فوراً.

كباب الباذنجان التركي