فطائر النقانق مع صلصة الجبن
- تاريخ النشر: 2021-07-27 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فطائر النقانق مع صلصة الجبن الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- ½ كوب مكعبات زبدة غير مملحة
- ½ بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 6 نقانق
- 3 كوب ماء
- نصف كوب من صودا الخبز
- نصف كيلو عجينة بيتزا جاهزة
- ملعقتان كبيرتان طحين لجميع الأغراض
- 6 ملاعق كبيرة مخلل الملفوف
- 2 صفار بيض مخفوق
- 1 ملعقة طعام ملح البحر
مقادير فطائر النقانق
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 رشة فلفل حريف
- 2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- كوب جبن شيدر مبشورة
مقادير صلصة الجبن
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- في قدر كبير ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة إلى عالية.
تم نسخ الرابط
- ضعي البصل وقلبى لمدة 2-3 دقائق تقريباً حتى يذبل.
تم نسخ الرابط
- ضيفي النقانق إلى القدر واسكبي عليهم الماء ثم اتركي المزيج ليغلي ثم غطّى القدر واتركي النقانق لتطهى لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح النقانق بيضاء وثابتة لكن لم تنضج تمامًا.
تم نسخ الرابط
- انقلي النقانق إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية واتركيها جانبًا ثم احتفظي بنصف كوب من ماء سلق النقانق وتخلص من الباقي.
تم نسخ الرابط
- أغلى قدر كبير من الماء على نار عالية وبمجرد الغليان ضعي صودا الخبز وقلبي حتى تذوب.
تم نسخ الرابط
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
تم نسخ الرابط
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
تم نسخ الرابط
- أثناء غليان الماء افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى مستطيل ثم قطعي العجينة إلى نصفين أفقيًا ثم قطعي كل نصف إلى ثلاث مثلثات.
تم نسخ الرابط
- ضعي عجينة أمامك مع نهاية قصيرة في الأسفل وافرديها لتتسطح قليلاً.
تم نسخ الرابط
- ضعي النقانق في قاع المثلث واسكبي ملعقة كبيرة ممتلئة من مخلل الملفوف فوق النقانق.
تم نسخ الرابط
- اسحب الحافة السفلية للعجين فوق النقانق ومخلل الملفوف ودسيها بإحكام ثم لفي فوق طرف المثلث لإغلاقه.
تم نسخ الرابط
- كرري العملية مع باقي العجين والنقانق ومخلل الملفوف.
تم نسخ الرابط
- اسقطي النقانق المغلفة بحذر في الماء المغلي لمدة 20-30 ثانية ثم استخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة النقانق وأنقليها إلى صينية الخبز المجهزة.
تم نسخ الرابط
- دعي العجينة تجف لمدة 5 دقائق ثم ادهنيها بصفار البيض ورشيها بسخاء بملح البحر الرقيق.
تم نسخ الرابط
- اخبزي لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت حتى يصبح لون العجين بنيًا ذهبيًا وتبدأ النقانق في التحول إلى اللون البني.
تم نسخ الرابط
- ولتحضير صلصة الجبن في قدر متوسط الحجم قومي بإذابة ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية على نار متوسطة.
تم نسخ الرابط
- ضعي الدقيق مع الزبدة وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لون الدقيق بنياً ذهبياً.
تم نسخ الرابط
- ضيفي ماء غلى النقانق المحفوظة والحليب والقشدة وقلبي حتى تصبح ناعمة.
تم نسخ الرابط
- ضعي صلصة ورسيستيرشاير ومسحوق الثوم والكايان والخردل والملح.
تم نسخ الرابط
- أطهى المزيج حتى تصبح الصلصة سميكة مع الخفق من حين لآخر لمنع الاحتراق لمدة 2-4 دقائق تقريباً.
تم نسخ الرابط
- أخفقي جبنة الشيدر وقلبي حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة ثم انقلي الصلصة إلى وعاء التقديم.
تم نسخ الرابط
- قدمي النقانق الساخنة مع صلصة الجبن فورًا لعائلتك بالصحة والعافية.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
