عجينة العشر دقائق من مطبخ منال العالم

  • تاريخ النشر: الخميس، 01 أكتوبر 2015 آخر تحديث: الخميس، 27 سبتمبر 2018
عجينة العشر دقائق من مطبخ منال العالم
مقالات ذات صلة
قالب الكرنب من مطبخ منال العالم
سبرنغ رولز بالسمك من مطبخ منال العالم
عجة الكوسا من مطبخ منال العالم
يمكنك من خلال هذه العجينة أن تشكلي عجينة الفطاتر باللحمة أو البيتزا أو خلية النحل .
 
المقادير:
 
المجموعة الأولى :
 
- 1/4 كوب سكر 
 
- 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
 
- 2 كوب ماء دافىء
 
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
 
- 2 كوب دقيق                                                             
 
المجموعة الثانية :
 
- 1/2 كوب زيت
 
- 3 كوب دقيق
 
ملحوظة: كمية الدقيق ممكن أقل أو أكثر قليلاً على حسب نوع الدقيق المستخدم
 
الطريقة :
- تخلط مقادير المجموعة الاولى التالية  السكر والخميرة والملح والدقيق والماء مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
 
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية وهى الزيت والدقيق و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
 
- ومثل ما رأينا ان  العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقائق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
 
- قد تكون الكمية كبيرة , لكن بأمكانك أن  تشكلي منها بمعنى أنه بأمكانك  تقسيم  العجينة للفطائر باللحمة أو البيتزا أو خليه النحل .
 
إليك أيضاً: