عجينة العشر دقائق للبيتزا (عجينة طرية ومقرمشة)

  • تاريخ النشر: 2021-12-20 آخر تحديث: 2024-03-24 الصنف: معجنات التقييم:

تعتبر عجينة العشر دقائق من الوصفات الأساسية في كل مطبخ، إذ يمكن استخدامها لتحضير فطائر البيتزا، والعديد من أنواع الفطائر، إذ تتميز هذه العجينة بهشاشتها وطعمها الفريد، لذلك يطلق عليها عادة العجينة القطنية أو العجينة الهشة وغيرها من الأسماء التي تدل على نجاحها، والحقيقة أن هذه الوصفة عجينة العشر دقائق للبيتزا (عجينة طرية ومقرمشة) مثالية للمبتدئات لأنها تعطيهم عجينة مثالية في كل مرة.

مقالات ذات صلة:

طريقة عجينة العشر دقائق بالزبادي

طريقة عمل عجينة العشر دقائق باللبن

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بدون خميرة

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 2 اشخاص
    • 550 سعرة حرارية
مقادير العجينة الرطبة
ربع كوب من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
كوبان من الماء الدافيء.
كوبان من الطحين.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير العجينة المرحلة الثانية
3 أكواب من الطحين.
نصف كوب من الزيت.
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. تحضير خليط الطحين الأولي
    تم نسخ الرابط
    لتحضير عجينة العشر دقائق للبيتزا اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة معاً.
    تحضير خليط الطحين الأولي
  2. إضافة الماء الدافئ
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الماء الدافئ للمكونات الجافة واخلطي المكونات جيداً باستخدام مشبك يدوي او كهربائي، عندها ستحصلي على عجنية رخوة أقرب إلى السائل، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
    إضافة الماء الدافئ
  3. تقليب الخليط
    تم نسخ الرابط
    بعد تخمر العجينة قلبي المكونات جيداص من جديد.
    تقليب الخليط
  4. إضافة الطحين
    تم نسخ الرابط
    أضيفي إلى الخليط الرخو كمية الطحين الإضافية واعجني المكونات جيداً.
    إضافة الطحين
  5. إضافة الزيت
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الزيت إلى الخليط واعجني الخليط لحين الحصول على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
    إضافة الزيت
  6. تقسيم عجينة العشر دقائق للبيتزا وفردها
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجينة إلى قسمين وأفرديها بالشوبك إلى طبقة رقيقة.
    تقسيم عجينة العشر دقائق للبيتزا وفردها
  7. إضافة الصلصة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الصلصة على العجينة وافرديها جيداً.
    إضافة الصلصة
  8. توزيع الخضروات والزيتون
    تم نسخ الرابط
    وزعي الخضروات والزيتون على الوجه.
    توزيع الخضروات والزيتون
  9. خبز عجينة العشر دقائق
    تم نسخ الرابط
    رشي الجبن الموتزريلا على الوجه بشكل متساوٍ لتغطية الخضروات والزيتون، ثم اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً حتى تنضج.
    خبز عجينة العشر دقائق
  10. تقديم عجينة العشر دقائق
    تم نسخ الرابط
    في طبق التقديم ضعي عجينة العشر دقائق المحشية بالحشوة المفضلة لديك وقدميها.
    تقديم عجينة العشر دقائق
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 550
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)