طريقة عمل كباب مشوي على الفحم
- تاريخ النشر: 2013-10-03 آخر تحديث: 2024-05-19
إليكِ طريقة عمل كباب مشوي على الفحم، حيث يجتمع اللحم المتبل بالنكهات الغنية مع الشواء على الفحم ليمنحه طعماً مميزاً، استمتعي بإعداد هذا الطبق الشهي المثالي للتجمعات والنزهات.
المقادير :
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- ربع حزمة بقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ملعقة طعام سمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فحم ومنقل شوي.
طريقة التحضير :
- يخلط الملح والسمن واللحم مع البصل والبقدونس جيداً.
- تترك اللحم في البراد لمدة نصف ساعة.
- يقسم اللحم إلى قطع متساوية وتكون القطع بشكل طولي على شكل أصابع وتغرس فيها أسياخ الشوي.
- تبلل أصابع اليد بالماء مع تشكيل كل قطعة لحم جديدة حتى تتماسك اللحمة ، ولا تلتصق اللحمة بأصابع اليد.
- توضع قطع الفحم في منقل الشوي وتشعل نارها حتى تصبح جمراً.
- تصف الأسياخ على منقل الفحم دون أن تلامس الفحم مباشرة (مع ترك مسافة بين سيخ اللحم والفحم).
- تدور الأسياخ بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم ويحمر جيداً من جميع جوانبه.
- باستخدام الأسياخ نفسها نغرس بعض حبات البندورة والبصل حتى تشوى، تقدم المشويات ساخنة.
مقالات ذات صلة:
.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
