طريقة تحضير دجاج هندي بالزبادي

  • تاريخ النشر: 2020-08-30 آخر تحديث: 2022-06-19 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مقالات ذات صلة
طريقة عمل دجاج مسالا بالزبادي
الدجاج المتبل بالزبادي
طريقة عمل زربيان بالدجاج والزبادي

يعتبر الدجاج بالزبادي، من أكلات المطبخ الهندي الذي يتميز بوجباته ذات المذاق المختلف، وذلك نتيجة لاحتوائه على التوابل الهندية المتعددة، حيث اشتهر هذا الطبق بشكل سريع في الدول العربية، وذلك لطعمه اللذيذ، وسهولة تحضيره، ويمكن تحضير هذا الطبق بعدة إضافات، كالزبادي أو حليب جوز الهند، أو الكريمة، ويمكن إضافة بعض من الخضار المتعددة كالبطاطس، للحصول على المذاق الشهي المميز، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير دجاج هندي بالزبادي.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 580 سعرة حرارية
مقادير دجاج هندي بالزبادي
دجاجة كاملة مقطعة، أو بعض من صدور الدجاج
علبة واحدة من لبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
مقادير الصلصة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
4 ملاعق من صلصة البندورة.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المفروم.
حبة واحدة من البصل المقطع لجوانح.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الكركم.
حبتين من البندورة المفرومة فرماً متوسطاً.
ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
ربع كوب من الكريمة الثقيلة أو السميكة.
ملعقة كبيرة من السكر البني.
4 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة للتزيين.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تحضير الدجاج
    تم نسخ الرابط
    تبلي قطع الدجاح في الزبادي والكزبرة والثوم لمدة ساعتين على الأقل.
    تحضير الدجاج
  2. طهي الدجاج
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت على النار في مقلاة، ثم أضيفي قطع الدجاج بالتدريج واطهيها لمدة خمس دقائق، ثم أخرجيها من المقلاة.
    طهي الدجاج
  3. تقليب البصل والثوم
    تم نسخ الرابط
    ذوبي الزبدة في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل واقلبيهم لمدة دقيقتين، ثم أضيفي جارام الماسالا والكمون والكركم والكزبرة.
    تقليب البصل والثوم
  4. إضافة البندورة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي البندورة ومعجون الطماطم ومساحيق الفلفل الحار والملح واتركيه على النار لمدة ربع ساعة.
    إضافة البندورة
  5. اضافة الكريمة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الكريمة والسكر إلى الصلصة وقلبي المكونات جيداً.
    اضافة الكريمة
  6. إضافة الدجاج
    تم نسخ الرابط
    أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة واطهي المكونات لمدة عشر دقائق.
    إضافة الدجاج
  7. تقديم دجاج هندي بالزبادي
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الدجاج الهندي في أطباق التقديم، ثم زينيه بالكزبرة وقدميه مع الأرز أو الخبز الهندي.
    تقديم دجاج هندي بالزبادي
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 580 الدهون 41g
الدهون المشبعة 19g الكربوهيدرات 17g
الألياف 3g سكر 8g
البروتين 36g الكوليسترول 250g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)