طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالصور

  • تاريخ النشر: 2022-10-21 آخر تحديث: 2024-04-14 التقييم:
طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالصور

الدجاج أحد المكوّنات الأساسية والضروريّة في تحضير أطباق وجبة الغداء أو العشاء؛ لذلك تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لتحضيرها بأشكالها المتنوّعة، وسنتطرق في هذا المقال لطريقة طريقة عمل بيكاتا الدجاج السهلة والبسيطة التي يمكن تقديمها بجانب السلطات المتنوعة مثل سلطة الجرجير من موقعنا.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 585 سعرة حرارية

مقادير عمل بيكاتا الدجاج

500 غرام من صدور الدجاج.
3 ملاعق كبيرة من الطحين.
ملح (حسب الرغبة).
فلفل أسود (حسب الرغبة).
بيضتان.
كوب من البقسماط المطحون.
نصف كوب من زيت الزيتون.

مقادير الصلصة

كوب من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
كوب من البقدونس المفروم.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تقطيع الدجاج
    تم نسخ الرابط
    قطعي صدور الدجاج إلى نصفين أفقياً.
    تقطيع الدجاج
  2. تتبيل الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ضعي صدور الدجاج واحدة تلو الأخرى في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق واستخدمي مطرقة اللحم، واضربيها حتى تصل سُمكها إلى نصف بوصة، ثم أضيفي الطحين والملح والفلفل الأسود والدجاج إلى كيس محكم الغلق، ورجي الخليط جيداً.
    تتبيل الدجاج
  3. تغليف الدجاج بالبيض والبقسماط
    تم نسخ الرابط
    اخفقي البيض في وعاء كبير، ثم ضعي البقسماط المطحون في وعاء آخر مع الملح، ثم اغمسي صدور الدجاج في البيض ثم البقسماط وغلفيها جيداً.
    تغليف الدجاج بالبيض والبقسماط
  4. طهي الدجاج
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ثم أضيفي الدجاج واطهيه حتى يصبح الوجه الأول بنياً ذهبياً، مدة 3 دقائق على كلا جانبيه.
    طهي الدجاج
  5. خبز الدجاج
    تم نسخ الرابط
    انقلي الدجاج إلى صينية الخبز المجهزة وضعيه في الفرن المسخن مسبقاً مدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهه.
    خبز الدجاج
  6. طريقة تطبيق الصلصة
    تم نسخ الرابط
    أضيفي المرق وعصير الليمون والكبر والملح والفلفل الأسود، ثم اغلي المزيج مدة دقيقتين، ثم أضيفي الزبدة والبقدونس وقلبي جيداً مدة 3 دقائق، ثم ارفعيها عن النار.
    طريقة تطبيق الصلصة
  7. تقديم بيكاتا الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ضعي الدجاج في طبق التقديم، ثم اسكبي الصلصة فوقها وقدميها على الفور.
    تقديم بيكاتا الدجاج
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 585 الدهون 31g
الكربوهيدرات 27g الألياف 2g
سكر 3g البروتين 47g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة