يعرف الكانيلوني بأنه عبارة عن نوع من أنواع الباستا يتم تحضير العجينة من خلالها بحشوات متعددة، ويمكن إعدادها باللحم أو الدجاج أو السمك أو الروبيان أو الخضار، ويعتبر الكانيلوني من الوجبات الأساسية التي انتشرت في الوطن العربي في الفترة الأخيرة، وحصلت على إعجاب العديد من الناس لإعدادها، وخصوصًا الأطفال، وهناك مكونات وطرق متعددة لعمل الكانيلوني في البيت، منها طريقة عمل الكانيلوني السريعة بحشوة السبانخ والريكوتا ويمكن تقديمها بجانب السلطة الخضراء.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 531 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مفروم ناعماً.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- نصف كيلوغرام من البندورة المهروسة.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من أوراق الريحان المجففة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
مقادير الصلصة
- ربع كيلوعرام من أوراق السبانخ المفرومة.
- نصف كيلوغرام من جبنة الريكوتا.
- كوب من جبنة البارميزان.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- بيضة.
- فص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الحشوة
- عبوة من معكرونة الكانيلوني.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
- بعض اوراق الريحان للزينة.
مقادير الكانيلوني
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي الثوم والبصل وقلبيهم لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البندورة المهروسة والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان، ثم أضيفي الماء واتركي الصلصة تغلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الريحان والأعشاب الجافة وقلبيها واتركيها جانباً.
- تحضير السبانخ
تم نسخ الرابطذوبي السبانخ وضعيه في مصفاة للتخلص من جميع السوائل، أو اغسليه في حال استخدام السبانخ الطازج.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي السبانخ مع الأجبان المختلفة والبيض وبقية مكونات الحشوة.
- حشي الكانوليني
تم نسخ الرابطاحشي حبات الكانيلوني بالحشوة المجهزة باستخدام ملعقة أو كيس مثقوب من آخره.
- تجهيز صينية الفرن
تم نسخ الرابطادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم ضعي فيها كمية من الصلصة، ورتبي حبات الكانيلوني المحشية فوقها، ثم غطيها بالكمية المتبقية من الصلصة.
- خبز الكانيلوني
تم نسخ الرابطغطي صينية الفرن بورق القصدير وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
- تحمير الكانيلوني
تم نسخ الرابطتخلصي من ورق القصدير، ثم رشي جبنة الموزرايلا فوق المعكرونة وحمريها لمدة خمس دقائق.
- تقديم الكانيلوني
تم نسخ الرابطزيني الكانيلوني بالريحان، ثم وزعيها في اطباق التقديم وقدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 531 | الدهون | 23g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1.4g | الدهون غير المشبعة | 8g |
| الألياف | 6g | سكر | 9g |
| البروتين | 32g | الكوليسترول | 100g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
