يعد طبق السليق أحد أبرز الأكلات التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية والطائف ودول الحجاز بالكامل، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة الذي يفضلها كثير من الأشخاص، فهي تعد من التراث السعودي، وسنوضح طريقة عمل السليق الحجازي بالصور خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب سلطة الخضار من موقعنا.
مقالات ذات صلة:
مكونات السليق الحجازي
-
- 20 دقيقة
- 2 اشخاص
- 500 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ماء بحسب الحاجة.
مقادير تتبيل الدجاج
- نصف كوب من الأرز المصري.
- نصف دجاجة.
- 4 ملاعق كبيرة من حليب البودرة مذوب في كوب ماء.
- 4 حبات من الهال.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ورقتان من الغار.
- ملح بحسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
مقادير السليق
-
طريقة تحضير السليق الحجازي
-
- 60 دقيقة
- سلق الدجاج
تم نسخ الرابطيغسل الدجاج وينظف جيداً ثم يسلق في قدر مملوء بالماء ثم يضاف البهارات الحب والهال المطحون مدة 45 دقيقة وحتى ينضج ثم يضاف الملح ويترك مدة 3 دقائق أخيرة، ثم ينشل من المرق ويترك جانباً
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطيوضع الأرز في قدر ثم يضاف على مرق الدجاج المصفى ويغطى بالكامل ثم يترك حتى يغلي مدة 10 دقائق، ثم يضاف الحليب ويقلب المزيج معاً ويترك 5 دقائق إضافية.
- تحمير الدجاج
تم نسخ الرابطيدهن الدجاج المسلوق بمعجون الطماطم وعصير الليمون والبهارات ثم يوضع بالفرن المحمى من الأعلى حتى يتحمر مدة 10 دقائق.
- تقديم السليق الحجازي
تم نسخ الرابطيسكب السليق الحجازي في طبق التقديم ويزين بالدجاج المحمر ثم يقدم ساخناً.
-
معلومات التغذية في السليق الحجازي
| السعرات الحرارية | 500 | الدهون | 7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 65g |
| سكر | 2g | البروتين | 41g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
