طريقة طبخ الرز الباكستاني

تاريخ النشر: 2022-04-29 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

يشتهر إعداد الرز الباكستاني في مختلف دول العالم، وتختلف طريقة تحضيره عن طرق تحضير الأرز الأخرى، تعرفي معنا على طريقة طبخ الرز الباكستاني وأعدّيه لعائلتك في يوم الجمعة مع أطباق جانبية أخرى من المقبلات والسلطات.

المكونات
- 20 دقيقة
- 5 اشخاص
- 275 سعرة حرارية

مقادير عمل الرز الباكستاني

كيلوغرام من الدجاج المقطع.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.

ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.

ثمانية من فصوص الثوم.

ورقتان من الغار.

عود من القرفة.

حبتان من الهيل.

نجمة من اليانسون.

بصلتان مفرومتان.

4 ملاعق كبيرة من السمن.

3 أكواب من الأرز البسمتي المنقوع.

4 ملاعق صغيرة من الملح.

ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون.

كوبان من مرق دجاج.

طريقة التحضير
- 50 دقيقة

طهي الدجاج
تم نسخ الرابط

ضعي الدجاج في قدر، وأضيفي بذور الكزبرة، والفلفل الأسود، فصوص الثوم، ورق الغار، القرفة، الهيل، القرنفل، اليانسون، والملح وبصلة واحدة، ثم غطيها بما يكفي من الماء، واتركيها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
تصفية المرق
تم نسخ الرابط

أزيلي الدجاج من المقلاة، ثم قومي بتصفية المرق من البهارات واحتفظي بالمرق لحين الحاجة.
طهي الأرز
تم نسخ الرابط

سخني السمن على نار متوسطة في نفس مقلاة طهي الدجاج، وضعي البصل ثم اقليه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الدجاج والأرز والمرق، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى يجف الماء وينضج لمدة 15 دقيقة.
تقديم الرز الباكستاني
تم نسخ الرابط

قدمي الرز الباكستاني على الفور بجانب السلطة الخضراء.