طريقة المجدرة السورية الأصلية

  • تاريخ النشر: 2022-09-21 الصنف: مقبلات التقييم:
طريقة المجدرة السورية الأصلية
مقالات ذات صلة
طريقة عمل المجدرة السورية بالصور
طريقة عمل مجدرة برغل سورية بالفيديو
طريقة عمل المجدرة

تعتبر المجدرة السورية الأصلية من الأطباق الشهية والبسيطة جداً والمشهورة أيضاً، وتعتمد في تحضيرها على البرغل بدلاً من الأرز، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة وقدميها بجانب سلطة الزبادي من موقعنا.

  • المكونات

    • 5 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 458 سعرة حرارية
مقادير المجدرة
كوب ونصف من البرغل الخشن.
كوب من العدس البني.
4 أكواب من الماء.
400 غرام من البصل الجوانح.
بصلة مفرومة ناعماً.
كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الملح.
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. سلق العدس
    تم نسخ الرابط
    اغسلي العدس جيداً، ثم اسلقيه في قدر به ماء مغلي مملح على نار متوسطة، إلى أن ينضج نصف نضج، ثم ارفعي العدس واحتفظي بماء السلق جانباً.
    سلق العدس
  2. قلي البصل الجوانح
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم اقلي البصل الجوانح وقلبيه حتى يتحول لونه إلى البني الغامق ثم اتركيه جانباً.
    قلي البصل الجوانح
  3. قلي البصل المفروم
    تم نسخ الرابط
    سخني ملعقتين كبيرتان من زيت الزيتون في قدر متوسط على نار عالية، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي 4 أكواب من ماء العدس المتروك جانباً، ثم أضيفي الملح إلى الماء وحركي المكونات جيداً.
    قلي البصل المفروم
  4. طريقة تطبيق المجدرة
    تم نسخ الرابط
    ثم ضعي العدس واتركيه حتى يغلي قليلاً ثم أضيفي البرغل بعد غسله وتنقيته من الشوائب، ثم قلبي المكونات حتى تتوزع بشكل جيد ثم أخفضي النار، واتركيه حتى ينضج مدة 15 دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار واسكبي باقي كمية زيت الزيتون على وجه المجدرة.
    طريقة تطبيق المجدرة
  5. تقديم المجدرة السورية
    تم نسخ الرابط
    اسكبي المجدرة في طبق التقديم وزينيها بالبصل المقلي وقدميها بجانب اللبن الرائب، أو السلطة.
    تقديم المجدرة السورية
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 458 الدهون 21g
الدهون المشبعة 3g الكربوهيدرات 55g
سكر 2g البروتين 15g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)