Yummy

طريقة الكيك العادي بدون بيض

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 08 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

يتميز الكيك بطرق تحضيره المختلفة، كما يضاف إليه نكهاتٍ متنوعة، وهناك العديد من الأشخاص يواجهون مشكلةً في تناول الكيك المحتوي في مكوناته على البيض لأسبابٍ مختلفة مثل رائحة البيض أو عدم استساغة طعمه أو نتيجةً للإصابة بحساسية تجاه البيض، والبيض كما هو معروف من مكونات الكيك الأساسية إذ يمنحه القوام الإسفنجي ويجعله منتفخًا وأكثر تماسكًا، وهناك بدائل أخرى للبيض يمكن إضافتها مثل الخل أو عصير الليمون وعصير البرتقال أو المياه الغازية، وتبحث العديد من السيدات عن أفضل الطرق التي يمكن اتباعها للحصول على كيك ناجح دون إضافة البيض، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة الكيك العادي بدون بيض.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير الكيك العادي بدون بيض
1 كوب من السكر
1 1/2 كوب من المياه الغازية
3 كوب من الطحين
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
1/2 كوب من الزبدة
1 1/2 كوب من الزيت النباتي
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 50 دقيقة
  1. طريقة الكيك العادي بدون بيض
  2. يوضع الطحين في وعاء متوسط الحجم ثم يضاف إليه البيكنغ باودر والفانيلا والملح وتُخلط المكونات مع بعضها جيدًا.
  3. تُسكب المياه الغازية في وعاءٍ آخر ويضاف إليها السكر وتُخفق المكونات مع بعضها باستعمال الخفاقة الكهربائية إلى أن تتجانس.
  4. يضاف الزيت النباتي والزبدة إلى مزيج المياه الغازية والسكر مع الاستمرار في خفق المكونات حتى تندمج مع بعضها.
  5. يضاف خليط الطحين إلى المزيج السابق بالتدريج مع تقليب المكونات باستعمال الملعقة البلاستيكية إلى أن يصبح خليط الكيك متجانسًا وناعمًا.
  6. تُدهن صينية الفرن أو قالب الكيك الخاص بالقليل من الزيت ويُبطن بمقدارٍ قليل من الطحين.
  7. يُسكب مزيج الكيك في القالب أو الصينية ثم يوضع في فرن محمى مسبقًا درجة حرارته 180 مئوية.
  8. يُترك الكيك في الفرن إلى أن ينضج.
  9. يُخرج قالب الكيك من الفرن ثم يُترك ليبرد قليلًا.
  10. يُقلب الكيك في طبق التقديم ثم يُقطع ويقدّم باردًا.