صينية الدجاج بكرات البطاطس من مطبخ جنى

إليك طريقة تحضير صينية الدجاج بكرات البطاطس مقدمة من مطبخ جنى:

مقادير صينية الدجاج بكرات البطاطس:
1 كيلو دجاج فيليه
فلفل رومي أحمر
فلفل رومي أخضر
جزر
فصين من الثوم.
عصير ليمونة.
فلفل أحمر مقطع صغير.
نصف ملعقة فلفل أسود.
نصف ملعقة ملح.
ثلاثة أرباع كوب جبن تشيدر مبشور.
أربع حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.

مقادير الصوص:
علبتين قشطة
أربع ملاعق كبيرة جبن سائل.
نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة تحضير صينية الدجاج بكرات البطاطس:
قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح طولية قصيرة ثم تتبيله بالفلفل والملح وعصير الليمون.
ضعي ملعقتين من الزيت وأضيفي إليهم الثوم والفلفل الأحمر، ونصف مكعب ماجي وقلبي المكونات جيداً على النار.
اخلطي البطاطس المهروسة مع الجبن المبشور والفلفل والملح وشكلي عجينة متماسكة.
ثم شكليها على شكل كرات متوسطة الحجم ثم صفيها في صينية.
في القدر على النار مع الثوم والفلفل ضعي الدجاج على نار هادئة مدة ثلث ساعة .
أضيفي الجزر والفلفل الرومي وحركيها لمدة دقيقتين.
بعد ذلك صبي نصف الصوص وحركيه قليلاً.
اسكبي الخليط في الصينية ، ثم صفي كرات البطاطس عليها 
ثم اسكبي النصف الآخر من الصوص فوق الكرات للتغطية .
وأخيراً رشي جبنة الموزريلا والأوريغانو على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 350.