Yummy

شوربة الذرة والفطر

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 08 سبتمبر 2020 آخر تحديث: الأحد، 13 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

تعتبر الشوربة بأنواعها من الأطباق المهمة التي تُقدّم في شهر رمضان المبارك وعلى وجبتي الغداء أو العشاء في الحياة اليومية، ويعد طبق الشوربة من طبقًا رئيسيًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإمداد الجسم بالسوائل والعناصر الغذائية، وهناك العديد من وصفات الشوربة ومنها شوربة الدجاج، وشوربة العدس، وشوربة الخضار، وشوربة اللحم، وشوربة الذرة، وشوربة الفطر، وشوربة البروكلي، وشوربة السبانخ، وشوربة الملفوف وغيرها من وصفات الشوربة الأخرى، وتساعد الشوربة على تدفئة المعدة وتجهزها لاستقبال الأطعمة مما يحد من الإصابة بالانتفاخات ويريح المعدة، كما أنها غنية بالمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم يوميًا، وهي من الوجبات الصحية التي يفضلها الكبار والصغار على حدٍ سواء، وتناول الشوربة قبل الطعام يمنح الجسم الشعور بالشبع لاحتوائها على الألياف الغذائية مما يقلل من كمية الطعام المتناول، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل شوربة الذرة والفطر.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 4 اشخاص
مقادير شوربة الذرة والفطر
1 علبة من القشطة الجاهزة
1/2 كوب من الطحين الأبيض
6 كوب من مرق الدجاج
300 غرام من الذرة المعلبة المغسولة والمصفاة
300 غرام من الفطر المعلب المقطع والمغسول
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 1 ساعة
  1. طريقة عمل شوربة الذرة والفطر
  2. يوضع مقدار مرق الدجاج في وعاء ثم يضاف إليه الطحين الأبيض وتُقلّب المكونات مع بعضها جيدًا باستعمال المضرب السلكي إلى أن يذوب الطحين تمامًا.
  3. توضع الكمية المتبقية من مرق الدجاج في قدر على نار معتدلة الحرارة ويُرتك إلى أن يسخن المرق جيدًا.
  4. تضاف الذرة المغسولة والمصفاة والفطر إلى مرق الدجاج في القدر وتُقلّب المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
  5. تخفف النار تحت القدر ويُترك المزيج على نار خفيفة إلى أن يبدأ بالغليان.
  6. يضاف مزيج الطحين والمرق إلى المزيج في القدر وتُقلّب المكونات إلى أن يصبح قوام الشوربة كثيفًا.
  7. تضاف القشطة إلى المزيج ويُقلّب جيدًا.
  8. تُسكب شوربة الذرة والفطر في أطباق التقديم وتُقدّم ساخنة.