شوربة الجمبري بالخضار

المقادير والمكونات

• نصف كيلو جمبري منظف ومنزوع القشر والرأس.
• بصلة مفرومة ناعمة.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف كوب بازيلاء مغسولة ومصفاة.
• جزرتين  مقطعة مكعبات.
• 1\3 كوب حليب جوز الهند.
• رأس فليفلة خضراء مقطع مكعبات.
• ملعقتي طعام زبدة.
• كوبان ونصف ماء.
• ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة، زنجبيل مطحون 

طريقة التحضير

• يسلق الجمبري على نار متوسطة حوالي 12 دقيقة ثم يصفى من الماء ويترك جانباً.
• يقلى البصل والثوم بالزبدة.
• يضاف الجمبري وباقي المكونات على البصل والزبدة وتقلى بعد أن تضاف البهارات والفلفل والزنجبيل والملح.
• نصب الماء فوق المكونات ثم نضيف حليب جوز الهند ونترك الخليط بعد أن يغلي لمدة خمس دقائق على النار.
• تقدم ساخنة ويمكن تزيينها بالبقدونس.