Yummy

سمك المرجان المشوي

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 09 ديسمبر 2020

سمك المرجان من المصادر الغذائية الصحية التي يوصي الأطباء وخبراء التغذية بتناولها، لأنها تحمل معدل عالي من العناصر والمركبات الغذائية الفعالة التي يحتاجها جسم الإنسان كالفيتامينات والأملاح المعدنية المختلفة فإحرصي علي تناوله.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقادير سمك المرجان المشوي
كيلو سمك مرجان متوسط الحجم.
2 ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة صغيرة شطة.
كوب زيت نباتي.
كوب ردة.
3 ثمرات ليمون.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. اغسلي السمك تحت ماء جارٍ دون فتح بطنه.
  2.  جففي السمك جيدًا من الماء، ثم ادهنيه بالزيت من الجانبين.
  3. غطي السمك بالردة من الجانبين.
  4. في وعاء، اخلطي الملح والشطة معًا، وضعيه جانبًا.
  5. سخني شواية أو مقلاة ثقيلة على نار عالية.
  6.  ضعي السمك في المقلاة، واشويه لمدة خمس إلى سبع دقائق لكل جانب حتى يكتسب اللون البني دون قلبه، حتى لا يلتصق الجلد في الشواية وينفصل عن اللحم.
  7. ضعي السمك في صينية بمجرد أن ينضج، ثم رشيه بتتبيلة الملح والشطة وهو ساخن، ثم اعصري الليمون عليه.
  8. غطي السمك واتركيه عدة دقائق قبل التقديم، حتى يظل ساخنًا، ويصبح سهل التقشير بسبب البخار المتصاعد منه.
  9. قدمي السمك مع أرز وسلطة خضراء وسلطة طحينة.