Yummy

حواوشي بالكبد والقوانص

  • تاريخ النشر: الأحد، 03 يناير 2021 آخر تحديث: السبت، 02 يناير 2021

أكيد كلنا بنعرف حواوشي باللحم المفروم لكن هل جربتيه بحشوات مختلفة ، حضري اليوم حواوشي بالكبد والقوانص الشهي والمختلف بطريقة "يمي" المميزة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقادير حواوشي بالكبد والقوانص
مقادير حواوشي بالكبد والقوانص
½ كيلو كبد وقوانص.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
4 ملاعق كبيرة سمن.
كوب بصل مفروم.
½ كوب فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.
قرن فلفل أخضر حار مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة سبع بهارات.
ملعقة صغيرة بابريكا.
5 أرغفة خبز بلدي.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 30 دقيقة
  1. قطعي القوانص مكعبات صغيرة الحجم، ثم قطعي الكبد مكعبات متوسطة الحجم.
  2.  انقعي القوانص والكبد في عصير الليمون لمدة عشر دقائق حتى تتخلصي من الزفارة.
  3. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقة كبيرة سمن، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
  4.  أضيفي الكبد والقوانص، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والبابريكا، ثم اتركيها على النار حتى تنضج.
  5.  ارفعي الكبد والقوانص من على النار، ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي والفلفل الحار، ثم قلبي المكونات. ادهني ارغفة الخبز من الداخل والخارج بالسمن، ثم احشيها بالكبد والقوانص.
  6.  سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم حمري أرغفة الحواوشي حتى تكتسب اللون الذهبي من الجانبين.
  7.  قدمي حواوشي الكبد والقوانص ساخنًا مع سلطة الطحينة والمخلل.