تتنوع فوائد الزيتون للجسم فهو من الثمار المباركة التي ذكرت في القرآن الكريم، ويتم عادة استخراج زيت الزيتون منه أو تخليله بإضافة بعض المواد لتقديمه كنوع من المقبلات بجانب الأطعمة الأخرى على المائدة العربية، واليوم نقدم لك طريقة تخليل الزيتون بالخل لتتمكني من تقديمه بجانب كبسة اللحم أو الأطباق الرئيسية الأخرى.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 1 اشخاص
- 164 سعرة حرارية
- مقادير تخليل الزيتون بالخل
- 2 كيلوغرام من الزيتون الأخضر.
- لتر ونصف من الماء.
- 7 ملاعق كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 4 قرون من الفلفل الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة ليمون مقطعة.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير الزيتون
تم نسخ الرابطكسري حبات الزيتون باستخدام مطرقة، أو اصنعي بها بعض الثقوب باستخدام السكين، ثم اغسليها جيداً بالماء، ثم انقعي الزيتون في الماء البارد لمدة 10 أيام مع تغيير الماء يومياً للتخلص من مرار الزيتون.
- تحضير المحلول الملحي
تم نسخ الرابطاخلطي الماء والملح والسكر والخل في وعاء.
- وضع الزيتون في المرطبانات
تم نسخ الرابطضعي حبات الزيتون في وعاء محكم الإغلاق، ثم أضيفي قرون الفلفل والليمون، ثم اسكبي المحلول الملحي على الزيتون واحرصي على تغطيته بالكامل، ثم اسكبي زيت الزيتون على الوجه وأغلقي المرطبانات واتركيها لمدة 10 أيام حتى يصبح جاهزاً للأكل.
- تقديم الزيون المخلل بالخل
تم نسخ الرابطاسكبي الزيون في أطباق التقديم وقدميه بجانب الأطباق المتنوعة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 164 | الدهون | 17.4g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 4.4g | سكر | 0.6g |
| البروتين | 1.2g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
