تارت الحلاوة الطحينية من مطبخ منال العالم

مقادير تارت الحلاوة الطحينية

• كوبان من الطحين.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
• رشة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة لينة
• 1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات
• 1/2 كوب سكر بني فاتح
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

• 1/2 كوب سكر ناعم
• كوب حليب مجفف بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
• 3/4 كوب طحينه (هردة)
• 1 كوب فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير

• لتحضير عجينة التارت: على قطعة من ورق الزبدة انخلي الدقيق, البيكربونات والملح.
• في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السكر والسكر البني، ثبتي مضرب التقليب، شغلي إلى أن تندمج المكونات.
• أضيفي البيض والفانيليا، وشغلي إلى أن يختفي البيض.
• أضيفي خليط الدقيق وشغلي إلى أن تتكون العجينة، ثم غلفي العجينة بقطعة من النايلون، ضعي العجينة في البراد لمدة ٣٠ دقيقة.
• سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، ثم أحضري صينية كب كيك صغيرة الحجم.
• بين قطعتين من ورق الزبدة وباستعمال الشوبك ( النشابة) افردي العجينة إلى أن تصبح رقيقة.
• باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 2 بوصة قطعي العجينة إلى دوائر.
• ضعي دوائر العجينة على ظهر صينية الكب كيك اضغطي على حواف العجينة قليلا لتأخذ شكل الكب.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 8-9دقائق إلى أن تصبح العجينة ذهبية اللون.
• أخرجي الصينية من الفرن دعيها تبرد قليلا.
• ارفعي التارت من الصينية بخفة، دعي التارت يبرد تماما.
• لتحضير الحلاوة طحينية: في طبق ضعي السكر، الحليب، الهيل والطحينة، باستعمال ملعقة قلبي المكونات لتصبح مثل المعجون.
• وزعي الحلاوة في التارت، اضغطي عليها جيدا لتأخذ شكل التارت وتصبح مستوية.
• وزعي الفستق المجروش على الحلاوة، اضغطي قليلا على الفستق ليدخل بالحلاوة.
• ضعي تارت الحلاوة طحينية في طبق التقديم وقدميه.

مقالات ذات صلة: