تارت الشوكولاتة البيضاء: حلى فاخر بطبقة كريمية وفاكهة طازجة
طريقة سهلة لتحضير تارت الشوكولاتة البيضاء بمكونات بسيطة وقوام مثالي ومذاق فاخر.
- تاريخ النشر: 2015-09-08 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-03-15
تارت الشوكولاتة البيضاء من الحلويات الأنيقة التي تجمع بين القوام المقرمش لعجينة التارت والطعم الكريمي الغني للشوكولاتة البيضاء. تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها ومظهرها الجذاب عند التقديم، خاصةً مع تزيينها بالفواكه الطازجة، مثل: الفراولة والتوت. يمكن تقديمها في المناسبات العائلية أو كحلوى فاخرة بعد وجبة الغداء أو العشاء. كما أن مزيج الكريمة والشوكولاتة يمنحها مذاقًا ناعمًا ومتوازنًا يجعلها من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.
مكونات تارت الشوكولاتة البيضاء
مكونات العجينة
- 50 غرام بودرة كاكاو.
- 300 غرام دقيق.
- 2 كوب زبدة.
- ¼ كوب حليب سائل.
- 1 بيضة.
مكونات الحشوة
- 1 كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة.
- 1 كوب كريمة سائلة.
- 1 كوب فاكهة طازجة (فراولة أو توت أحمر أو توت العليق).
خطوات تحضير تارت الشوكولاتة البيضاء
- تحضير عجينة التارت: باستخدام مضرب كهربائي يُخلط الكاكاو مع الدقيق جيدًا. مع الاستمرار في الخفق تُضاف الزبدة ويستمر الخفق حتى يصبح الخليط بقوام رملي يشبه حبيبات الرمل. بعدها يُضاف البيض والحليب ويُخفق الخليط لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- تبريد العجينة وخبزها: تُلف العجينة بورق النايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك. بعد ذلك يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُدهن قالب التارت بالزبدة وتُفرد العجينة داخله مع إزالة الأطراف الزائدة. تُثقب العجينة بواسطة عود خشبي عدة مرات، ثم تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُترك لتبرد.
- تحضير الحشوة وتجميع التارت: تُوضع الكريمة في قدر صغير على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان، ثم تُرفع عن النار ويُضاف إليها الشوكولاتة البيضاء مع التحريك حتى تذوب. تُقطع الفاكهة الطازجة وتُوزع داخل قالب التارت، ثم يُسكب خليط الشوكولاتة بعد أن يبرد فوق الفاكهة. يوضع التارت في الثلاجة حتى يتماسك، ثم يُزين بالفاكهة حسب الرغبة قبل التقديم.
مقالات ذات صلة
-
الأسئلة الشائعة عن تارت الشوكولاتة البيضاء
- ما هي مكونات تارت الشوكولاتة البيضاء؟ مكونات التارت تشمل 50 غرام بودرة كاكاو، 300 غرام دقيق، 2 كوب زبدة، ¼ كوب حليب سائل، 1 بيضة، بالإضافة إلى مكونات الحشوة وهي كوب شوكولاتة بيضاء مبشورة، كوب كريمة سائلة، وكوب فاكهة طازجة (مثل الفراولة أو التوت).
- كيف يتم تحضير عجينة التارت؟ يتم خلط الكاكاو مع الدقيق باستخدام مضرب كهربائي، ثم تُضاف الزبدة ويُخفق الخليط حتى يصبح بقوام رملي. يُضاف البيض والحليب ويُخفق الخليط حتى تتشكل عجينة متجانسة، ثم تُلف العجينة بورق نايلون وتوضع في الثلاجة لتتماسك.
- ما هي خطوات خبز عجينة التارت؟ بعد تبريد العجينة، يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. تُدهن عجينة التارت بالزبدة داخل قالب التارت وتُثقب بواسطة عود خشبي، ثم تُخبز لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- كيف يتم تحضير الحشوة وتجميع التارت؟ بعد تسخين الكريمة حتى تبدأ بالغليان، تُرفع عن النار ويُضاف إليها الشوكولاتة البيضاء مع التحريك حتى تذوب. تُقطع الفاكهة الطازجة وتُوزع داخل قالب التارت، ثم يُسكب خليط الشوكولاتة فوقها ويوضع التارت في الثلاجة حتى يتماسك.
- كيف يمكن تزيين التارت قبل التقديم؟ يمكن تزيين التارت بالفاكهة الطازجة حسب الرغبة، مثل الفراولة أو التوت، للحصول على مظهر جذاب ومميز.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
