Yummy

بان كيك اسفنجي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 20 أكتوبر 2020
مقالات ذات صلة

البان كيك الاسفنجي يعد نوع من أطباق الحلوى الآسيوية السريعة التحضير واللذيذة في المذاق، حيث تحتوي على عناصر بسيطة تتواجد في البيت، ويتم تحضيره عادةً في مقلاة بشكل سريع وسهل، وتقدم بعد تزيينها بالفواكه كالفراولة والكريمة المخفوقة، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيرها..

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير بان كيك اسفنجي
حبتين من البيض
ملعقتان كبيرتان ونصف من الحليب
ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
ستة ملاعق كبيرة من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
سكر بودرة - بحسب الرغبة
قرفة مطحونة - بحسب الرغبة
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 16 دقيقة
  1. طريقة تحضير بان كيك اسفجي
  2. ينخل كل من الدقيق والنشاء في وعاء، أكثر من مرة، للحصول على خليط متجانس وناعم.
  3. يوضع كل من الحليب، البايكنغ باودر، الفانيليا وصفار البيض في وعاء آخر، وتخفق المكونات حتى تتناسق.
  4. يضاف خليط الدقيق بشكل تدريجي ويخفق مع المكونات حتى يتناسق الخليط.
  5. يتم وضع زلال البيض في وعاء يأضاف له السكر، ويخفق باستخدام الخفاق الكهربائي اليدوي، يخفق الخليط لمدة ثلاثة دقائق ليصبح كريمي القوام.
  6.  يضاف ثلث مقدار الخليط إلى مزيج صفار البيض.
  7. يتم التحرّيك برفق حتى يختفي اللون الأبيض، وتكرر هذه الخطوة للإنتهاء من الكمية.
  8. يتم فرد ورق الزبدة داخل قوالب صغيرة الحجم.
  9. يوزّع مقدار متساوي من خليط البان كيك في القوالب.
  10. يتم وضع القوالب في مقلاة واسعة الحجم.
  11.  يسكب القليل من الماء بين القوالب لمنع التعرض لاحتراق البان كيك ويوضع الغطاء عليها.
  12. يتم وضع المقلاة على نار خفيفة وتترك حوالي 4-5 دقائق حتى ينضج البان كيك.
  13.  يقلب البان كيك وهي في القوالب حتى يتحمّر وجهها.
  14. يزين البان كيك بالسكر البودرة والقرفة