تعتبر كيكة التسونامي من ألذ أنواع الكيك الذي يتميز بنكهته اللذيذة وسهولة وسرعة تحضيره، ويمكنكِ سيدتي تزيينه بالكريمة أو بجانب صوص الشوكولاتة وتقديمه في الاحتفالات والمناسبات وفي هذا المقال سنوافيكِ بمكوناته وطريقة تحضيره.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 6 اشخاص
- 562 سعرة حرارية
- 3 كوب من الحليب السائل
- 4 حبة من البيض
- 1 كوب من مسحوق الكاكاو
- 3 كوب من السكر
- 4 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات
- 1 كوب من الزيت النباتي
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
- 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا
لخليط الكيك
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 6 بياض بيض
- 2 كوب من السكر
- 2 كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات
لكريمة الزبدة
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة
- 2 كوب من الحليب المكثف المحلى
- 2 كوب من القشطة الجاهزة
- 120 غرام من الحليب المجفف
لصوص الشوكولاتة
- كمية مناسبة من الشوكولاتة الحبيبات
للتزيين
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- لتحضير خليط الكيك
تم نسخ الرابطيخفق السكر مع البيض بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط باللون الفاتح، يضاف المكونات الجافة والزيت والحليب والفانيليا إلى خليط البيض وتخفق مجددًا حتى يصبح الخليط متجانس.
- خبز الكيك
تم نسخ الرابطيوزع خليط الكيك في ثلاثة صوانٍ صغيرة ومتساوية الحجم مدهونة بالزبدة، ثم تخبز الكيكات في الفرن المحمى مسبقًا لمدة عشرين دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية، يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- لتحضير كريمة الزبدة
تم نسخ الرابطيوضع بياض البيض والسكر في وعاء حراري، ثم يوضع الوعاء على حمام مائي ويثبت عليه ميزان حرارة، يخفق الخليط باستمرار حتى تصبح حرارته 60 درجة مئوية، ثم يرفع القدر عن النار ويسكب في وعاء آخر، يخفق الخليط في الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية حتى يصبح كثيف القوام ويصبح باللون الأبيض.
- طريقة تطبيق طبقات الكيك
تم نسخ الرابطتضاف الزبدة إلى الخليط ويتم خفقه مجددًا حتى يتجانس ثم تضاف الفانيليا ويخفق الخليط جيدًا وتوضع كريمة الزبدة في الثلاجة وتترك حتى تبرد، يحضر طبق تقديم مناسب الحجم ومسطح، ثم توضع كمية قليلة من كريمة الزبدة في قعر الصحن، وتوضع فوقها أول طبقة من الكيك، يدهن سطح الكيكة بكريمة الزبدة وتوضع فوقه الطبقة الثانية من الكيك ويدهن سطحها بالكريم وتوضع الطبقة الثالثة وتدهن بكريمة الزبدة.
- تزيين وتقديم كيكة التسونامي
تم نسخ الرابطيحضر صوص الشوكولاتة بإذابة الشوكولاتة المفرومة مع الحليب المكثف المحلى على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة، تضاف القشطة والحليب المجفف إلى الصوص ويخفق المزيج جيدًا، ثم يزين سطح الكيكة بالصوص وحبيبات الشوكولاتة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 562 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
