البسبوسة للشيف محمود عطية: الوصفة الأصلية لطعم شرقي لا يقاوم
طريقة مميزة لتحضير البسبوسة الشهيّة بأسلوب الشيف محمود عطية خطوة بخطوة.
البسبوسة للشيف محمود عطية تُعد من أشهر الحلويات الشرقية التي تجمع بين البساطة والمذاق الفريد. فهي وصفة تقليدية تُحضّر بمكونات متوفرة في كل بيت، مثل: السميد والسكر والحليب، مما يجعلها محبوبة في المناسبات والأعياد. الشيف محمود عطية يُقدمها بأسلوب مميز يضمن لك نتيجة ناجحة في كل مرة، مع قوام طري ونكهة غنية. اكتشفي أسرار تحضير البسبوسة المثالية واستمتعي بحلوى تُرضي جميع الأذواق.
الخطوات الأساسية في طريقة عمل البسبوسة للشيف محمود عطية
تحضير محمود عطية البسبوسة يعتمد على ترتيب الخطوات بدقة للحصول على النتيجة المثالية. سر الوصفة يكمن في السيرب الذي يضيف الطراوة، وفي طريقة خلط المكونات التي تمنحها قوامًا متجانسًا. ومع الالتزام بدرجة حرارة الفرن والوقت المناسب، ستخرج البسبوسة ذهبية اللون وطرية القوام كما يحبها الجميع، إليك الخطوات:
- تحضير السيرب: نضع السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي المزيج، ثم نضيف ملعقة السمنة ونتركه ليبرد جانبًا.
- خلط المكونات: نخلط مقادير البسبوسة للشيف محمود عطية وهي السكر، العسل، والسمنة معًا باستخدام اليد حتى يتجانس الخليط جيدًا، ثم نضيف الحليب ونقلب.
- إضافة السميد: نضيف السميد تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط باليد حتى نحصل على قوام متجانس وناعم.
- تجهيز الصينية: ندهن الصينية بالسمنة ونوزع الخليط فيها بشكل متساوٍ ليتساوى سطحها أثناء الخبز.
- الخبز في الفرن: نخبز البسبوسة في فرن محمى مسبقًا على 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تشريب البسبوسة: فور خروجها من الفرن نسكب السيرب البارد أو الدافئ فوقها لتتشربه جيدًا وتصبح طرية وغنية بالنكهة.
- تقديم البسبوسة: نترك البسبوسة جانبًا حتى تبرد قبل التقديم.
شاهد أيضاً: محمود عطية
مكونات البسبوسة للشيف محمود عطية
-
- 15 دقيقة
- 10 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- ½ كيلو (4 أكواب) سميد.
- 140 مل (¾ كوب) حليب.
- 300 جرام (1½ كوب) سكر.
- 50 جرام (⅓ كوب) سمنة.
- 50 جرام (⅓ كوب) عسل تقيل.
مقادير البسبوسة للشيف محمود عطية
- 2 كوب ماء.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة سمنة.
مكونات السيرب (القطر)
-
طريقة تحضير البسبوسة للشيف محمود عطية
-
- 35 دقيقة
- تحضير السيرب لبسبوسة محمود عطية
تم نسخ الرابطالخطوة الأولى في طريقة البسبوسة للشيف محمود عطية؛ حيث نضع في قدر على النار السكر والماء معًا حتى يبدأ المزيج بالغليان. بعد غلوة واحدة فقط نضيف ملعقة كبيرة من السمنة ونتركه جانبًا ليبرد استعدادًا لاستخدامه بعد الخبز.
- خلط مكونات البسبوسة للشيف محمود عطية
تم نسخ الرابطفي وعاء واسع نضيف السكر، العسل، السمنة والحليب، ونقلب المزيج باستخدام اليد لضمان امتزاج المكونات معًا والحصول على خليط متجانس وطري، ثم نبدأ بإضافة السميد تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في العجن باليد. هذه الخطوة ضرورية حتى يندمج السميد بالكامل ويجعل طريقة عمل البسبوسة للشيف محمود عطية ناجحة وبقوام مثالي.
- تجهيز صينية خبز البسبوسة
تم نسخ الرابطندهن صينية الخبز بالسمنة جيدًا ثم نصب الخليط فيها. نفرد العجينة بشكل متساوٍ حتى تحصل البسبوسة على سطح مستوٍ يسهل خبزه بشكل متجانس.
- خبز البسبوسة في الفرن
تم نسخ الرابطنضع الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 220 مئوية. نتركها حوالي 30 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبياً جميلاً وتصبح جاهزة للتقديم.
- تشريب البسبوسة بالسيرب وتقديمها
تم نسخ الرابطبمجرد خروج الصينية من الفرن نسكب فوقها السيرب البارد أو الدافئ مباشرة. بهذه الطريقة تتشرب البسبوسة النكهة وتبقى طرية وهشة، وهي الخطوة الأخيرة في طريقة عمل البسبوسة للشيف محمود عطية قبل تقديمها عندما تبرد.
-
معلومات التغذية في البسبوسة للشيف محمود عطية
| السعرات الحرارية | 350 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن البسبوسة للشيف محمود عطية
- ما هي المكونات الأساسية التي تُستخدم في تحضير البسبوسة على طريقة الشيف محمود عطية؟ المكونات الأساسية تشمل السميد، السكر، الحليب، العسل، والسمنة.
- ما هو سر نجاح طريقة البسبوسة للشيف محمود عطية؟ سر تحضير محمود عطية البسبوسة بنجاح يكمن في السيرب الذي يضيف الطراوة وطريقة خلط المكونات للحصول على قوام متجانس، بالإضافة إلى الالتزام بدرجة حرارة الفرن المناسبة.
- كيف يمكن تحضير السيرب المستخدم في وصفة البسبوسة؟ لتحضير السيرب نضع السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي المزيج، ثم نضيف ملعقة من السمنة، ونتركه ليبرد جانبًا.
- ما درجة حرارة الفرن المناسبة لخبز البسبوسة؟ درجة الحرارة المناسبة لخبز البسبوسة هي 220 درجة مئوية.
- كم من الوقت تحتاج البسبوسة للخبز في الفرن؟ تحتاج البسبوسة حوالي 30 دقيقة للخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- متى يتم إضافة السيرب إلى البسبوسة؟ يتم إضافة السيرب إلى البسبوسة فور خروجها من الفرن وهي ساخنة.
- متى يتم تقديم البسبوسة بعد تحضيرها؟ تُترك البسبوسة جانبًا حتى تبرد قبل التقديم.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
