ما هي فوائد الحليب الصحية وأفضل أنواعه

يعتبر الحليب من العناصر الصحية الأساسية التي اعتاد الكثير من الناس وخاصة الرياضيين على إدراجها ضمن نظامهم الغذائي بانتظام حيث يتمتع بفوائد صحية عديدة وعناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم، وعلى الرغم من هذه الفائدة العظيمة التي قدمها الحليب إلا أنه يجب الانتباه واختيار نوع الحليب المناسب لكل شخص، خاصة لمن يعاني من حساسية اللاكتوز وللأشخاص النباتيين وغيرها من الحالات الخاصة التي لا يمكنها تناول أي نوع كان، ما هي فوائد الحليب الصحية وأفضل أنواعه وفقاً للمتطلبات الصحية؟ في هذا المقال سنقدم العديد من الفوائد والنصائح فيما يتعلق بأنواع الحليب والفوائد الصحية والقيمة الغذائية لكل نوع.

حليب البقر

يتساءل الكثير ما هو نوع الحليب المفيد؟ يعتبر حليب البقر من أشهر أنواع الحليب التي يعرفها الجميع وأكثر ما يميزه احتوائه على نسب عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن المختلفة، كما يعتبر أفضل حليب لتلبية احتياجات الجسم من الكالسيوم والبروتين لمن لا يعاني من حساسية اللاكتوز وليس للنباتيين، وكونه مصدراً جيدًا لمجموعة واسعة من العناصر الغذائية والأحماض الأمينية الضرورية للحفاظ على الحياة الصحية، يعتبر حليب البقر وجبة كاملة في حد ذاته. ^[1]   

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية

يساعد حليب البقر كثيراً  في تطوير صحة العظام والحفاظ عليها، كما يمنع من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويساعد أيضاً في إدارة الوزن والحفاظ على ضغط الدم، ويساعد في تقوية جهاز المناعة لديك وتعزيز نمو الخلايا وتطوير خلايا جديدة، أما فيما يتعلق بالقيمة الغذائية لحليب البقر، يحتوي كل 100 مللتر من حليب البقر على 60 سعرة حرارية، 3 غرامات من البروتين، 5 غرامات من الكربوهيدرات و 3 غرامات من الدهون تقريباً. ^[1]

حليب الصويا

من المحتمل أن يكون حليب الصويا هو الحليب الخالي من الألبان الأكثر تغذية وهو الأقرب إلى البروتين الكامل ومن الناحية التغذوية يعتبر الأقرب إلى حليب البقر،  يتم تحضير الحليب عن طريق نقع فول الصويا في الماء ثم طحنه للحصول على فتات ناعم مثل البودرة، يعتبر مناسباً لمن يتبع الأنظمة الغذائية المتعلقة بفقدان الوزن لأنه منخفض بالدهون وقليل السكر، وكثيراً ما يتم تناول حليب الصويا كمشروب مثالي بعد التمرين لتزويد الجسم بالبروتين الضروري الذي يحتاجه. ^[1]

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية

تتعدد فوائد حليب الصويا ومن أهمها أنه يعمل على إبقاء المعدة ممتلئة أطول فترة ممكنة، كما يبقي الكولسترول السيئ تحت السيطرة، ويساعد أيضاً على تقوية العظام ويقلل من فرصة الإصابة بالكسور، كما يعزز صحة الجلد والشعر والنفسية، أما فيما يتعلق بالقيمة الغذائية لحليب الصويا، يحتوي الكوب الواحد غير المحلى منه على 80 سعرة حرارية، 7 غرامات من البروتين، 3 غرامات من الكربوهيدرات و4 غرامات من الدهون. ^[1]

حليب اللوز

يعتبر حليب اللوز من أكثر أنواع الحليب صحة، يتم تحضير حليب اللوز بشكل عام من اللوز المجفف والمياه العذبة، ويمكنك إضافة مكونات أخرى مثل نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا لمن يرغب في تذوقه بشكل أفضل، بخلاف ذلك، يمكن نقع اللوز في الماء طوال الليل لبضعة أيام، ثم تصفيته وشطفه وطحنه في الماء العذب للحصول على حليب اللوز الكريمي، يُنصح بالبحث عن حليب اللوز غير المحلى. ^[1]

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية

يساعد حليب اللوز على إدارة الوزن لأنه منخفض السعرات الحرارية، كما يعزز تناول فيتامين E ويجعل البشرة والشعر بصحة جيدة،  كما يعتبر حليب اللوز آمناً للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة، وهو أفضل خيار حليب نباتي خالٍ من الألبان لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي وتسريعها، أما فيما يتعلق بالقيمة الغذائية له، يحتوي الكوب الواحد من حليب اللوز على 30 سعرة حرارية، غرام واحد من البروتين، غرام واحد من الكربوهيدرات وغرامين ونصف تقريباً من الدهون. ^[1]

حليب الشوفان

على الرغم من أن خبراء الصحة والتغذية يعتقدون أن الحليب المستخرج من نقع الشوفان الكامل ليس مغذيا مثل حبوب الشوفان الكاملة كما هي، إلا أنهم لا يستطيعون إنكار فوائد حليب الشوفان الصحية، بعد استخراج الحليب، تبقى معظم العناصر الغذائية مع لب الشوفان، ويحصل حليب الشوفان على حلاوته بشكل طبيعي من حبوب الشوفان المنقوعة، لذلك لا تحتاج إلى أي مُحلي آخر لجعل مذاق الحليب جيدًا. ^[1]

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية

يعمل حليب الشوفان على تحسين عملية الهضم ويمنع الإمساك، ويساعد على إدارة مستوى السكر في الدم وخفض مستوى الكولسترول الضار، كما يساعد أيضاً في إدارة الوزن ويزيد من الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما يعتبر هذا الحليب قليل الدسم وخالي من منتجات الألبان، وهو خيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون حساسية اللاكتوز، وأخيراً يوفر الكمية المناسبة من فيتامين د للجسم، أما فيما يتعلق بالقيمة الغذائية، يحتوي الكوب الواحد من حليب الشوفان على ما يقارب 130 سعرة حرارية، 4 غرامات من البروتين، 15 غراماً من الكربوهيدرات وغرامين ونصف تقريباً من الدهون. ^[1]

حليب الأرز

فوائد الحليب عديدة، وحليب الأرز هو نوع من أنواع الحليب النباتي المصنوع من الأرز، يبدو الأمر جديدًا بالنسبة للكثيرين، لكن هذا الحليب موجود منذ فترة طويلة،  يُصنع حليب الأرز عادة من الأرز البني وشراب الأرز البني، ويمكن العثور عليه في شكله الأصلي وغالبًا ما يوجد أيضًا مع مكونات التحلية الشائعة مثل الفانيليا أو السكر، هذا النوع من الحليب ذي قيمة غذائية عالية وخياراً رائعاً للنباتيين. ^[1]

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية

يعتبر حليب الأرز خياراً ممتازاً لأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز وكذلك للنباتيين، كما يمنع من هشاشة العظام ويحسن كثافة العظام، ويساعد أيضاً في منع نقص فيتامين ب12 في الجسم، ويحافظ على صحة الأعصاب والعضلات ويساعد على تنشيط الدورة الدموية، وأخيراً يعتبر الخيار الأفضل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الشائعة مثل الصويا والبروتين والحليب والغلوتين وما إلى ذلك، أما فيما يتعلق بالقيمة الغذائية لحليب الأرز، يحتوي الكوب الواحد منه على 120 سعرة حرارية، 22 غراماً من الكربوهيدرات، غرامين من الدهون وغرام من البروتين. ^[1]

حليب جوز الهند

يتم استخدام حليب جوز الهند المستخرج من اللب الأبيض لجوز الهند على نطاق واسع كبديل ممتاز للحليب الخالي من منتجات الألبان، كما أنه آمن للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجوز، يتم برش جوز الهند البني ونقعه في الماء الساخن، مما يشكل على سطح السائل كريمة بيضاء تستخدم لاحقًا كريمة جوز الهند، أما باقي الجزء السائل فهو ذو قوام دهني كريمي وطعم مميز مخصص لأغراض الطهي. ^[1]

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية

يساعد حليب جوز الهند الناس على إدارة وفقدان الوزن، كما يساعد أيضاً في منع نمو الورم والشيخوخة، ويتحكم في مستوى الكولسترول الضار والمحافظة على مستويات الكولسترول النافع في الجسم، كما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ويعتبر حليب جوز الهند مفيداً جداً لصحة البشرة والشعر لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية، وأخيراً يعزز صحة الدماغ، أما فيما يتعلق بالقيمة الغذائية له، تحتوي ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند على 30 سعرة حرارية، ونسبة قليلة من البروتين والكربوهيدرات و 3 غرامات من الدهون. ^[1]

حليب القنب

حليب القنب وكما يوحي الاسم، هو واحد من أشهر أنواع الحليب المصنوع من بذور القنب المنقوعة، حيث يتم نقع هذه البذور في الماء، وينتج عن ذلك حليب أكثر دسمًا من الحليب العادي، يأتي حليب القنب بأشكال عديدة، وأكثرها شيوعًا هي العضوية، والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا، والمنكهة، وغير المحلاة. ^[1]

الفوائد الصحية والقيمة الغذائية

يعمل حليب القنب على تعزيز صحة الجلد ومنع الشيخوخة، ويمنع أيضاً خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما يعمل على المحافظة على قوة العظام حيث يعتبر مصدراً جيداً للكالسيوم، كما يعتبر غني بالبروتين ومصالي لتقوية العضلات، أما فيما يتعلق بالقيمة الغذائية له، يحتوي الكوب الواحد من حليب القنب على 130 سعرة حرارية، 4 غرامات من البروتين، 3 غرامات من الدهون و20 غراماً من الكربوهيدرات. ^[1]

جميع هذه الأنواع من الحليب مغذية، ويمكن أن تساعد في عيش حياة أكثر صحة إذا تم دمجها في خطة الأنظمة الغذائية المختلفة، في هذا المقال سلطنا الضوء على أنواع وفوائد الحليب والقيم الغذائية لكل منها.