فوائد الشمر الصحية

الشمر من الأعشاب المذهلة التي تتميز برائحة مميزة ويدخل في العديد من وصفات الأطعمة والسلطات والمخبوزات، ويصنع منه الشاي العشبي المعروف بشاي الشمر، ولكن ما هي فوائد الشمر الصحية؟

الشمر نوع نباتي عطري يتبع جنس الشمرة من الفصيلة الخيمية، وينتشر في معظم مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وحوض البحر الأسود بما فيها بلاد الشام ووادي النيل والمغرب العربي ويمتد شرقاً حتى الهند.

والشمر البري موجود حول بقاع العالم قاطبة، ولاستعمالات الشمر الطبية، خاصة البذور، فهو يزرع بكثرة في سورية وجنوب فرنسا وروسيا وإيران والهند.

ويحتوي نبات الشمر على نسبة كبيرة من الألياف، ويحافظ على الوزن، ويعمل على حرق الدهون الزائدة في الجسم، كما أن مادة الـ"ميلاتونين" التي يحتويها نبات الشمر تساعد على تنظيم النوم.

كما يحتوي العديد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم مثل (أ، ب، ج)، بالإضافة إلى الكثير من المعادن مثل الحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، وبعض الأحماض الأمينية والزيوت الطيارة

يستعمل الشمر لأغراض طبية فيفيد مغلي مسحوق البذور لمعالجة التهاب الفم ولغسل العين ويمكن للحامل أن تشرب مغلي الشمر لمعالجة ما قد تصاب به من اضطرابات الهضم كالإمساك والغازات المعوية والغثيان والقيء، ويفيد في إفراز الحليب عند المرضع.

القيمة الغذائية لبذور الشمر

يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من بذور الشمر:

فوائد بذور الشمر

وفقا لمراجعة دورية "بيو ميد البحثية الدولية"، فإن الشمر يستخدم كنبات طبي لمعالجة العديد من الحالات المتصلة بالجهاز الهضمي والغدد الصماء والجهاز التناسلي والتنفسي.

وتشير الدراسات إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات قيّمة من مضادات الميكروبات والفيروسات والفطريات والالتهابات.

ويحتوي الكوب الواحد من شرائح الشمر النيئة على 27 سعرة حرارية، مع نحو 3 غرامات من الألياف، تحتوي على 17 بالمئة من كميات فيتامين "سي الداعم للمناعة و10 بالمئة من البوتاسيوم المنظم لضغط الدم، وغيرها من المكونات المفيدة.

تعزيز صحة جهاز الدوران

أحد أهم فوائد الشمر هي قدرته على تحسين صحة جهاز الدوران، وذلك للأسباب التالية:

احتواء الشمر على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يساعدان على خفض ضغط الدم.

خلو الشمر تمامًا من الكولسترول.

احتوائه على مواد مفيدة للقلب مثل: الألياف الغذائية، البوتاسيوم، حمض الفوليك، فيتامين ج وفيتامين ب6.

مكافحة السرطانات

يعتبر الشمر من المصادر الطبيعية القليلة للسلينيوم والذي يعتبر أحد المعادن الهامة لتنظيف الجسم من مختلف المركبات السامة التي قد تسهم في نشأة السرطانات.

كما أن محتوى الشمر من الألياف الغذائية يساعده في أن يكون عاملًا مساعدًا في الحماية من سرطان القولون والشرج وخفض فرص الإصابة بهما.

كما يحتوي الشمر على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الشوارد الحرة

فوائد الشمر في علاج فقر الدم

إن الشمر من الأعشاب التي تحتوي على الأحماض الدهنية، والتي بدورها تساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يعمل على الوقاية من الإصابة بفقر الدم، وكما أنه يحتوي على الحديد والذي يسهم في تكوين الأحماض الأمينية والهيموجلوبين بالدم، وهذا كله يتسبب في علاج حالات فقر الدم والأنيميا.

تخفيف الألم

في العام الجاري، نشرت دراسة تحدثت عن تأثير الشمر على "ركب وعظام" عدد من الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام، وخلص الباحثون فيها إلى أن الذين تناولوا مسحوقا مستخلصا من الشمر انخفضت آلامهم وتصلب المفاصل مقارنة بالآخرين

وتقول الاختصاصية في مجال التغذية إن الشمر ذو الرائحة القريبة من العرقسوس، يمكن تناوله نيئا أو مطبوخا، علما بأن بذوره يمكن أن تتناول عن طريق المشروب.

مضاد للالتهابات وللأكسدة

يمتلك زيت الشمر العطري أكثر من 85 مركباً من الزيوت الطيارة التي تنتمي لمضادات الأكسدة مثل البوليفينول، حمض الكلوروجينيك، الكيرسيتين، والأبيجينين ، وتؤكد الدراسات أن اتباع نظام غذائي يحتوي على الشمر بما فيه من مضادات الأكسدة يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان والقلب، والسكري، والسمنة.

كما يحتوي الشمر على حوالي 28 مركباً في البذور، من أمثلتها الأنيثول، والفينشون، والميثيل شافيكول، والليمونين.

أجريت بعض التجارب في أنابيب اختبار وعلى بعض الحيوانات، ووجد أن الأنيثول العضوي مضاد للسرطان، وللبكتيريا، ومضاد للالتهابات.

يساعد الليمونين في تثبيط الشوارد الحرة، وبالتجربة على الفئران استطاع حماية خلايا الفئران من التلف الناتج عن الإصابة بالأمراض المزمنة.

فوائد الشمر للجهاز الهضمي

إن الشمر له تأثير قوي على الجهاز الهضمي، وهذا لأنه يقوم بالتقليل من حدة الالتهابات التي تصيب المعدة والأمعاء.

يساعد الشمر على تحفيز الإفرازات في الجهاز الهضمي، وهذا يتسبب في علاج المشكلات المعوية.

إن الشمر يساهم بشكل كبير في امتصاص الجسم للعناصر الغذائية التي توجد بالطعام.

يساعد الشمر على التخلص من الرائحة الكريهة التي تصيب الفم.

الشمر له تأثير على التخلص من عسر الهضم بشكل رائع.

إن الشمر يحتوي على المكونات التي تساعد على التخلص من حموضة المعدة، وكما أنه يساهم بشكل كبير في التخلص من الانتفاخات التي تصيب البطن وهذا بفضل حمض الأسبارتيك.

من فوائد الشمر أنه يعمل على إنتاج مادة الصفراء، والتي تساعد على تحفيز عصارة المعدة مما يقلل من الإصابة بالإمساك.

الشمر يساعد على التخلص من الآلام الناتجة عن الإصابة بالقولون العصبي.

الشمر للتنحيف

يساعد في فقدان الوزن عن طريق قمع الشهية.

يخلص الشخص من الرغبة الشديدة للطعام.

لديه قدرة على خفض تخزين الدهون،.

يسهل على الجسم عملية الاستفادة من العناصر والمُركّبات الموجودة في الغذاء.

يعمل على تكسير وهدم الدهون الزائدة المتراكمة في الجسم.

أضرار الشمر الصحية:

الشمر من الممكن أن يتسبب بالإصابة بالهبوط في القلب، والتسبب في الاحتقان بالأوعية الدموية.

عند تناول الشمر قد يشعر الإنسان بالدوخة.

قد يتسبب في الإصابة بالغثيان.

يعمل الشمر على ظهور طفح جلدي، والكثير من البقع التي تظهر على الجلد.

الإصابة بالتشنجات والتي قد تصل إلى الإصابة بالصرع.

على المرأة الحامل عدم تناول الشمر لأنه من الممكن أن يتسبب في تنشيط عضلة الرحم، ويعمل على الانقباضات المتكررة به وخاصة في الأشهر الأولى من الحمل.