يمكنكِ عمل كنافة بحشو المهلبية والسوداني لأفراد أسرتكِ بطريقة سهلة دون الحاجة لشرائها جاهزة من خلال اتباع الخطوات البسيطة التي سنذكرها لكِ في هذا المقال وزيني بها سفرتكِ.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 362 سعرة حرارية
- 1 كيلو غرام من عجينة الكنافة
- 1 ملعقة صغيرة من صبغة الطعام باللون الأحمر أو البرتقالي
- 1 كوب من السمنة البلدية
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور
- 1/2 كوب من الزبيب الأشقر
- كمية مناسبة من فول السوداني المحمص المجروش
كنافة بحشو المهلبية والسوداني
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض (قابل للزيادة حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 2 كوب من الحليب السائل
مقادير المهلبية
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطضعي عجينة الكنافة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اطحنيها حتى تصبح ناعمة.
ذوبي السمنة البلدية في قدر كبير الحجم على النار، ثم أضيفي إليها صبغة الطعام وقلبيها جيدًا حتى يصبح لونها متجانس، ثم ارفعي القدر عن النار.
أضيفي الكنافة المطحونة إلى قدر السمنة وقلبيها جيدًا، ثم افركيها بيديكِ حتى تتشرب الكنافة السمنة.
قسمي الكنافة لقسمين متساويين، ثم رصي القسم الأول في قعر صينية التحمير واضغطي عليها بقوة وساوي السطح حتى يصبح متساوٍ.
حضري المهلبية بوضع الحليب البارد في قدر، ثم أضيفي إليه النشا والسكر وحركي المزيج جيدًا حتى يضوب النشا تمامًا.
ضعي خليط المهلبية على النار وحركيه باستمرار حتى لا يتكتل أو يحترق واستمري في التحريك حتى يصبح قوام الخليط متماسك كالقشطة، ثم ارفعي القدر عن النار واتركي المهلبية حتى تبرد تمامًا.
وزعي المهلبية فوق طبقة الكنافة مع الحرص على تجنب وصولها إلى حواف الصينية.
وزعي الفول السوداني المجروش فوق المهلبية
وزعي الطبقة الثانية من الكنافة فوق المهلبية، ثم ضعي الصينية في الفرن وحمري الكنافة على حرارة متوسطة.
اخبزي الكنافة حتى تتحمر من الأسفل ويصبح لونها ذهبي من السطح.
أخرجي الكنافة من الفرن ثم شربيها بكمية مناسبة من القطر البارد وقطعيها ثم زينيها بالفول السوداني وقدميها مباشرة على سفرتكِ.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 362 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
