كعكة السميد والفستق الحلبي

  • تاريخ النشر: 2022-04-25 آخر تحديث: 2023-06-28 التقييم:
كعكة السميد والفستق الحلبي

كعكة السميد والفستق الحلبي الملقبة بكيكة الحب الفارسية من أشهر أنواع الحلويات يتم تعطيرها بإضافة ماء الورد ويتخللها شراب حلو المذاق بنكهة الحمضيات وتزين بطبقة خفيفة من الكريمة وبتلات الورد الدمشقي وينثر عليها الفستق الحلبي، تعد هذه الكيكة من الحلويات الشهية والسهلة ويمكن تقديمها في أي مناسبة خاصة، حضريها وشاركيها مع عائلتك بكل حب مع مشروبك المفضل مثل الموكا الباردة.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 10 اشخاص
    • 494 سعرة حرارية
مكونات كعكة السميد والفستق الحلبي
كوب من دقيق السميد.
نصف كوب من الزبادي سادة.
كوب من السكر الحبيبات.
ثلثا كوب زبدة غير مملحة.
ثلاث بيضات.
ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
برش قشر ليمونة.
كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
كوب من دقيق الفستق الحلبي.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الشراب المركز
ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
ربع كوب من الماء.
نصف كوب من العسل.
مكونات الكريمة
كوب ونصف من سكر الحلويات.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
مكونات التزيين
ملعقة كبيرة من الفستق المفروم.
ملعقة كبيرة من بتلات الورد المجفف.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. تحضير خليط السميد والزبادي
    تم نسخ الرابط
    يوضع السميد والزبادي في وعاء ويخلط المكونين جيداً ويترك الخليط جانباً.
    تحضير خليط السميد والزبادي
  2. تحضير خليط السكر والزبدة والبيض
    تم نسخ الرابط
    يوضع السكر والزبدة في وعاء ويخفق المزيج، ثم يضاف البيض ويخفق حتى يتجانس، ويصب الخليط فوق الزبادي والسميد وتقلب المكونات معاً.
    تحضير خليط السكر والزبدة والبيض
  3. إضافة قشر الليمون وحب الهال ودقيق الفستق الحلبي
    تم نسخ الرابط
    يضاف قشر الليمون وحب الهال ودقيق الفستق الحلبي وتقلب المكونات حتى تتجانس.
    إضافة قشر الليمون وحب الهال ودقيق الفستق الحلبي
  4. إضافة ماء الورد
    تم نسخ الرابط
    يضاف ماء الورد وتقلب المكونات مجدداً.
    إضافة ماء الورد
  5. نخل المكونات الجافة
    تم نسخ الرابط
    ينخل الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج باودر ودقيق الفستق الحلبي، وتوضع المكونات جميعها فوق الخليط وتقلب حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
    نخل المكونات الجافة
  6. صب الكبك وخبزه
    تم نسخ الرابط
    يصب الخليط في قالب ادائري مبطن بورق الزبدة، ثم يخبز على حرارة 180° لمدة تتراوح من 40 -45 ثم يوضع على رف شبكي حتى يبرد.
    صب الكبك وخبزه
  7. تحضير الشراب المركز والكريمة
    تم نسخ الرابط
    يضاف عصير الليمون والعسل والماء في قدر على نار متوسطة ويترك الخليط ليغلي خمس دقائق، ثم يوضع جانباً، ثم تخلط مكونات الكريمة معا حتى تتجانس وتوضع جانباً.
    تحضير الشراب المركز والكريمة
  8. تقديم الكيك
    تم نسخ الرابط
    تُحدث بعض الثقوب في قالب الكيك بعود خشبي ثم يوزع الشراب على جميع الكيك بالتساوي ثم يترك حتى يبرد قليلا ويزين بطبقة الكريمة ثم بالفستق الحلبي وبتلات الورد، ثم يقطع ويقدم.
    تقديم الكيك
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 494 الدهون 25g
الدهون المشبعة 12g الدهون غير المشبعة 12g
الكربوهيدرات 41g سكر 36g
البروتين 9g الكوليسترول 1.3g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)