كعكة السميد والفستق الحلبي
كعكة السميد والفستق الحلبي الملقبة بكيكة الحب الفارسية من أشهر أنواع الحلويات يتم تعطيرها بإضافة ماء الورد ويتخللها شراب حلو المذاق بنكهة الحمضيات وتزين بطبقة خفيفة من الكريمة وبتلات الورد الدمشقي وينثر عليها الفستق الحلبي، تعد هذه الكيكة من الحلويات الشهية والسهلة ويمكن تقديمها في أي مناسبة خاصة، حضريها وشاركيها مع عائلتك بكل حب مع مشروبك المفضل مثل الموكا الباردة.
شاهد أيضاً: كرات التمر بالسميد بالصور
شاهد أيضاً: طريقة عمل كيكة الزبادي الإسفنجية
مكونات كعكة السميد
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 494 سعرة حرارية
- كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من الزبادي سادة.
- كوب من السكر الحبيبات.
- ثلثا كوب زبدة غير مملحة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- برش قشر ليمونة.
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من دقيق الفستق الحلبي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من العسل.
مكونات الشراب المركز
- كوب ونصف من سكر الحلويات.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
مكونات الكريمة
- ملعقة كبيرة من الفستق المفروم.
- ملعقة كبيرة من بتلات الورد المجفف.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير كعكة السميد
-
- 45 دقيقة
- تحضير خليط السميد والزبادي
تم نسخ الرابطلتطبيق كعكة السميد والفستق الحلبي، يوضع السميد والزبادي في وعاء ويخلط المكونين جيداً ويترك الخليط جانباً.
- تحضير خليط السكر والزبدة والبيض
تم نسخ الرابطيوضع السكر والزبدة في وعاء ويخفق المزيج، ثم يضاف البيض ويخفق حتى يتجانس، ويصب الخليط فوق الزبادي والسميد وتقلب المكونات معاً.
- إضافة قشر الليمون وحب الهال ودقيق الفستق الحلبي
تم نسخ الرابطيضاف قشر الليمون وحب الهال ودقيق الفستق الحلبي وتقلب المكونات حتى تتجانس.
- إضافة ماء الورد
تم نسخ الرابطيضاف ماء الورد وتقلب المكونات مجدداً.
- نخل مكونات كعكة السميد والفستق الحلبي الجافة
تم نسخ الرابطينخل الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج باودر ودقيق الفستق الحلبي، وتوضع المكونات جميعها فوق الخليط وتقلب حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
- سكب كعكة السميد والفستق الحلبي وخبزها
تم نسخ الرابطيصب الخليط في قالب ادائري مبطن بورق الزبدة، ثم يخبز على حرارة 180° لمدة تتراوح من 40 -45 ثم يوضع على رف شبكي حتى يبرد.
- تحضير الشراب المركز والكريمة
تم نسخ الرابطيضاف عصير الليمون والعسل والماء في قدر على نار متوسطة ويترك الخليط ليغلي خمس دقائق، ثم يوضع جانباً، ثم تخلط مكونات الكريمة معا حتى تتجانس وتوضع جانباً.
- تقديم كعكة السميد والفستق الحلبي
تم نسخ الرابطتُحدث بعض الثقوب في قالب الكيك بعود خشبي ثم يوزع الشراب على جميع الكيك بالتساوي ثم يترك حتى يبرد قليلا ويزين بطبقة الكريمة ثم بالفستق الحلبي وبتلات الورد، ثم يقطع ويقدم.
