كشري رز بلبن: حلى الطبقات المقرمشة بوصفة بلبن الأصلية

كشري رز بلبن هو واحد من أكثر الحلويات شهرة في قائمة وصفات بلبن، ويمثل مزيجًا مذهلًا من النكهات والقوام. تتكوّن الوصفة من طبقات تبدأ بالأرز بلبن الكريمي، تليها شعيرية الكنافة المحمصة، ثم الكريمة المخفوقة، وصوص لوتس أو مانجو حسب الذوق، وتنتهي بطبقة الكلاج المقرمش. وصفة مبهرة وسهلة التحضير، تمنحكِ مذاق المطاعم في بيتك. تعرفي على مكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة الآن.

الخطوات الأساسية لتحضير كشري رز بلبن

هل ترغبين في تحضير واحد من أشهر الحلويات التي تُقدمها سلسلة مطاعم بلبن في المنزل، والاستمتاع بمذاق مميز لا يُفوّت. إليكِ خطوات التحضير الأساسية، مرتبة بطريقة مختصرة وعملية تساعدك على إعداد الطبق بسهولة واحتراف:

• تحضير الأرز بلبن: اغلي الأرز مع الحليب والنشا والسكر حتى تحصلي على قوام كريمي ثقيل، ثم اتركيه يبرد تمامًا.
• تحميص شعيرية الكنافة: حمّصي الشعيرية في الزبدة على نار هادئة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• خفق الكريمة: اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك، ويمكنك إضافة قشطة لمزيد من النكهة.
• تجهيز الصوص: استخدمي صوص اللوتس أو المانجو أو الأوريو حسب الذوق.
• تحمير الكلاج: قطّعي الكلاج لمربعات صغيرة وقلّيه حتى يصبح مقرمشًا.
• ترتيب الطبقات: ضعي أرز بلبن، شعيرية، كريمة، صوص، ثم الكلاج على شكل طبقات فوق بعضها لبعض.
• التبريد والتقديم: برّدي الكاسات لمدة ساعة، وقدّميها مزيّنة بالمكسرات أو البسكويت المفتت.