في يوم شورت كيك الفراولة..تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به

تحتل شورت كيك الفراولة مكانة كبيرة في قلوب الكثيرين لأنها تجمع بين نكهة الفراولة الطازجة والكريمة الغنية، مما يجعلها حلوى مفضلة لدى الجميع، تقدم هذه الكيكة في المناسبات العائلية بشكل خاص، حيث تجتمع العائلة للاستمتاع بوقتهم وتناول هذه الحلوى الرائعة، في هذا المقال وفي يوم شورت كيك الفراولة..تعرف على تاريخه وطرق الاحتفال به وتعلم طريقة تحضيرها بطرق تقليدية أو ابتكار وصفات جديدة، ويشاركونها مع أحبائهم، مما يجعل الاحتفال مميزاً وسعيداً.

تاريخ يوم شورت كيك الفراولة العالمي

في عام 1588، تم ذكر Shortcake لأول مرة في كتاب الطبخ الإنجليزي، حيث كانت وصفة بسيطة تتألف من الدقيق والسكر والزبدة والحليب، على مر الزمن، تطورت هذه الوصفة لتصبح أحد الحلويات الشهيرة، ثم بحلول عام 1850، أصبح حلى شورت كيك الفراولة ذات شعبية كبيرة بعد أن تم تغطيتها بالكريمة المحلاة والزبدة غير المملحة، هذا التعديل أضاف نكهة غنية وقواماً كريميًا جعلها محبوبة بين الناس، ثم في عام 1910، حدث تغيير كبير في طريقة إعداد كعكة الفراولة، حيث تم استبدال الكريمة المحلاة والزبدة بالكريمة المخفوقة الثقيلة، هذا التغيير جعل الكعكة أخف وأكثر طراوة، مما ساعد في زيادة شعبيتها.

وفي عام 2003، بدأت الاقتراحات لجعل يوم شورت كيك الفراولة عطلة وطنية، هذا الاقتراح يعكس مدى حب الناس لهذه الحلوى ورغبتهم في الاحتفال بها بشكل رسمي كل عام، منذ ذلك الحين، يحتفل عشاق الحلويات في 14 يونيو من كل عام بـيوم شورت كيك الفراولة العالمي، مستمتعين بوصفات تقليدية ومبتكرة تعكس تاريخ هذه الكعكة اللذيذة.

طرق الاحتفال بيوم شوت كيك الفراولة

في يوم شورت كيك الفراولة العالمي، الذي يُحتفل به في 14 يونيو من كل عام، يستمتع الناس بتحضير وتناول هذه الكعكة اللذيذة بطرق متنوعة، يمكن الاحتفال بهذا اليوم من خلال  عدة طرق منها إعداد وصفات تقليدية وطرق أخرى يمكنك التعرف عليها فيما يلي.

إعداد الوصفات التقليدية

ابدأ الاحتفال بتحضير وصفة شورت كيك الفراولة التقليدية، يمكنك استخدام الفراولة الطازجة، والكريمة المخفوقة الثقيلة، وكعكة الشورت كيك الكلاسيكية، هذه الوصفة تعيد إحياء النكهات الأصلية التي جعلت هذه الحلوى مشهورة في القرن التاسع عشر.

تجربة نكهات جديدة

لتجديد تجربة الشورت كيك، جربي إضافة مكونات جديدة مثل الشوكولاتة المبشورة، أو الفواكه الموسمية الأخرى مثل التوت الأزرق أو الكرز، يمكنك أيضاً تجربة تحضير الشورت كيك بقاعدة مختلفة مثل الكيك الإسفنجي أو كيك بالشوكولاتة لإضفاء لمسة مميزة.

مشاركة الحلوى مع العائلة والأصدقاء

اجعلي الاحتفال بيوم شورت كيك الفراولة مناسبة اجتماعية بدعوة العائلة والأصدقاء إلى حفلة شاي أو نزهة في الحديقة، قدمي الشورت كيك مع مشروبات منعشة مثل الشاي المثلج أو عصائر الفاكهة الطازجة، مشاركة هذه الحلوى مع الأحباء تضفي على اليوم طابعًا مميزًا وممتعًا.

طريقة عمل الشورت كيك بالفراولة

في يوم شورت كيك الفراولة، يمكنك الاستمتاع بإعداد هذه الكعكة الشهية والمنعشة بسهولة في المنزل، تجمع الشورت كيك بالفراولة بين نكهات الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة والكيك الطري، مما يجعلها حلوى مثالية للاحتفالات، يمكن إضافة شرائح الفراولة الطازجة وأوراق النعناع، تُقدَّم الشورت كيك بالفراولة بجانب كوب من الشاي المثلج أو القهوة اللذيذة، مما يجعلها تجربة طهي ممتعة ومناسبة لجميع أفراد العائلة.

مكونات شورت كيك الفراولة

• 3 أكواب من الفراولة الطازجة.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات.
• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ثلث الكوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف الكوب من الزبدة غير المملحة مقطعة لمكعبات صغيرة
• كوب من الحليب، البارد.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• بياض بيضة.
• كوب من الكريمة الثقيلة.
• ملعقة ونصف كبيرة من السكر الحبيبات.

طريقة التحضير

• لتطبيق شورت كيك الفراولة، تُقطّع الفراولة ثم يُضاف حوالي ثلثها إلى وعاء ويُهرس بواسطة هراسة البطاطس، تُضاف بقية شرائح الفراولة مع 6 ملاعق كبيرة من السكر ويُقلب المزيج، ثم  تُوضع الفراولة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

• في وعاء خلط، يُخفق الدقيق وثلث كوب من السكر ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح، ثم تُضاف الزبدة وتُقطع في الخليط حتى يُشبه الفتات الخشن.

• في وعاء خلط آخر، يُخفق الحليب والبيض والفانيليا، ثم يُصنع حفرة في وسط الخليط، يُسكب مزيج الحليب في الحفرة في وسط خليط الدقيق، يقلب المزيج باستخدام ملعقة مطاطية حتى يتماسك على شكل قطع كبيرة.

• يُفرد الخليط على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً ويُقلب ويُضغط بلطف حوالي 4 أو 5 مرات حتى يتماسك، ثم يُقطع باستخدام قاطع دائري بقطر 2 ونصف بوصة مغطى بالدقيق ثم يُنقل إلى صينية خبز مبطنة.

• يُدهن الشورت كيك ببياض البيض المخفوق ثم يُرش بالسكر، ثم يُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً فاتح، حوالي 10 - 12 دقيقة، يُترك ليبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق.

• تُسكب الكريمة الثقيلة وملعقة ونصف كبيرة من السكر في وعاء خلط مبرد، باستخدام خلاط يدوي كهربائي، تُخفق الكريمة حتى تتكون قمم صلبة.

• يُقسم كل بسكويت إلى نصفين باستخدام سكين، توضع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على النصف السفلي، تُضاف كمية وفيرة من الفراولة فوق طبقة الكريمة ثم يُغطى بالنصف العلوي من البسكويت، ثم تُقدم وصفة ستروبري شورت كيك على الفور.

مقالات ذات صلة:

ترايفل الفراولة والكيك المخملي الأحمر

صوص التشيز كيك بالفراولة

بوكي تشيز كيك فراولة