طريقة فطيرة التوت البري الأزرق

  • تاريخ النشر: 2022-03-29 آخر تحديث: 2023-08-11 التقييم:
طريقة فطيرة التوت البري الأزرق

تُشكل فطيرة التوت البري الأزرق مزيجاً مثالياً من الطعم الحلو والحامض معاً مع التوابل الدافئة وقشرة الفطيرة المقرمشة وهي من الوصفات المثالية في نهاية عطلة الأسبوع، جرّبي تحضير فطيرة التوت البري الأزرق وقدّميها للأصدقاء والعائلة مع الآيس كريم أو الكريمة.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 10 اشخاص
    • 261 سعرة حرارية
مكونات فطيره التوت البري الأزرق
كيلوغرام من التوت البري الأزرق الطازج.
كيلوغرام من التوت البري المجمد.
كوب ونصف من السكر الحبيبات.
ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
عصير حبة من الليمون.
عبوة من عجينة الفطيرة الجاهزة.
مكونات تغليف العجينة
بيضة مخفوقة.
ملعقة كبيرة من الماء.
ربع كوب من سكر الحبيبات الخشن.
  • طريقة التحضير

    • 85 دقيقة
  1. تحضير حشوة التوت البري الأزرق
    تم نسخ الرابط
    يمزج التوت البري الطازج مع التوت المجمد، ثم يضاف النشا والسكر والقرفة وجوزة الطيب وعصير الليمون وتقلب المكونات معاً، ثم يطهى المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان لمدة 10 دقائق مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى يتماسك قوامه ثم يوضع جانباً ليبرد.
    تحضير حشوة التوت البري الأزرق
  2. تحضير عجينة الفطيرة
    تم نسخ الرابط
    تقسم عجينة الفطيرة الجاهزة إلى قسمين ويفرد نصف عجينة الفطائر على شكل دائري يتناسب مع القالب وتوضع في القالب وتغلف الحواف.
    تحضير عجينة الفطيرة
  3. فرد القسم الثاني من عجينة الفطيرة
    تم نسخ الرابط
    يفرد القسم الثاني من العجينة ويقطع لشرائح رفيعة.
    فرد القسم الثاني من عجينة الفطيرة
  4. وضع حشوة التوت
    تم نسخ الرابط
    توضع حشوة التوت فوق عجينة الفطيرة المحضرة في القالب وتوزع بشكل متساوٍ.
    وضع حشوة التوت
  5. وضع الطبقة العلوية
    تم نسخ الرابط
    توضع شرائح العجين بشكل متقاطع حتى يتشكل لدينا شرائط متقاطعة من العجينة.
    وضع الطبقة العلوية
  6. دهن العجينة بخليط البيض ورشها بالسكر
    تم نسخ الرابط
    يدهن وجه الفطيرة بخليط البيض ويرش بالسكر بكمية وفيرة.
    دهن العجينة بخليط البيض ورشها بالسكر
  7. خبز الفطيرة
    تم نسخ الرابط
    توضع الفطيرة في فرنٍ مُحمى مسبقاً على حرارة 180° وتترك حتى تكتسب القشرة الخارجية لوناً ذهبياً وتحتاج لمدة ساعة، وإن اكتسبت القشرة اللون البني بسرعة يمكن تغطيتها بورق الألمنيوم وتركها حتى ينتهي وقت خبزها.
    خبز الفطيرة
  8. تقديم الفطيرة
    تم نسخ الرابط
    توضع الفطيرة في درجة حرارة الغرفة وتترك حتى تبرد وتتماسك الحشوة، ثم تقدم دافئة مع الآيس كريم أو الكريمة.
    تقديم الفطيرة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 261 الدهون 2g
الدهون المشبعة 2g الكربوهيدرات 54g
الألياف 4g سكر 37g
البروتين 2g الكوليسترول 16g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)