مافن التوت البري والبرتقال: وصفة هشة بنكهة منعشة
مافن التوت البري والبرتقال: وصفة سهلة بنكهة منعشة وقوام هش
يُعد مافن التوت البري والبرتقال من الوصفات السهلة التي تجمع بين القوام الهش والنكهة المنعشة في كل قطعة، يمنح البرتقال المافن رائحة زكية وطعمًا حمضيًا خفيفًا، بينما يضيف التوت البري لمسة لونية جميلة ومذاقًا متوازنًا بين الحلاوة والحموضة، يمكن تقديمه في الفطور أو كتحلية خفيفة مع الشاي والقهوة، كما يناسب اللانش بوكس والسناك اليومي، حضّريه بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، واحرصي على عدم الإفراط في خلط العجينة حتى تحصلي على مافن طري ومرتفع.
الخطوات الأساسية لتحضير مافن التوت البري والبرتقال
- اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وبشر البرتقال في وعاء عميق حتى تتوزع المكونات الجافة جيدًا.
- اخفقي البيض مع السكر والزيت وعصير البرتقال والحليب والفانيليا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي خليط المكونات السائلة إلى الجافة، وقلبي برفق حتى يختفي الدقيق دون الإفراط في الخلط.
- أضيفي التوت البري إلى العجينة وقلبيه بخفة حتى يتوزع داخل الخليط دون أن يتفتت أو يلون العجينة بالكامل.
- وزعي العجينة في قوالب المافن، ثم اخبزيها حتى تنتفخ وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا وتصبح جاهزة للتقديم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل فطيرة التوت الأزرق الشهية
شاهد أيضاً: طريقة عمل صوص التوت البري
شاهد أيضاً: تشيز كيك التوت البري
مكونات مافن التوت البري والبرتقال
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 174 سعرة حرارية
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- ¾ كوب سكر.
- ½ كوب زيت نباتي.
- ½ كوب عصير برتقال طازج.
- ¼ كوب حليب.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب توت بري طازج أو مجمد.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة دقيق لتغليف التوت البري.
المكونات
-
طريقة تحضير مافن التوت البري والبرتقال
-
- 25 دقيقة
- تجهيز المكونات الجافة
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح وبشر البرتقال في وعاء عميق، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهة داخل الدقيق قبل إضافة السوائل.
- خفق المكونات السائلة
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع السكر والزيت وعصير البرتقال والحليب والفانيليا حتى يذوب السكر جزئيًا ويصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا ومناسبًا لخلطه مع الدقيق.
- تحضير عجينة مافن مافن التوت البري والبرتقال
تم نسخ الرابطاسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة، وقلبي برفق حتى تتجانس العجينة. غلفي التوت البري بملعقة دقيق، ثم أضيفيه وقلبيه بخفة.
- خبز وتقديم مافن التوت البري والبرتقال
تم نسخ الرابطوزعي العجينة في قوالب المافن حتى تمتلئ ثلاثة أرباعها، ثم اخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 18 إلى 22 دقيقة حتى تنضج.
-
معلومات التغذية في مافن التوت البري والبرتقال
| السعرات الحرارية | 174 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 24g | الألياف | 7g |
| سكر | 14g | البروتين | 9g |
-
الأسئلة الشائعة عن مافن التوت البري والبرتقال
- ما الذي يميز مافن التوت البري والبرتقال؟ يتميز بقوامه الهش ونكهته المنعشة، كما يجمع بين رائحة البرتقال الزكية ومذاق التوت البري المتوازن بين الحلاوة والحموضة.
- متى يمكن تقديم مافن التوت البري والبرتقال؟ يمكن تقديمه في الفطور أو كتحلية خفيفة مع الشاي والقهوة، كما يناسب اللانش بوكس والسناك اليومي.
- ما أهم نصيحة للحصول على مافن طري ومرتفع؟ أهم نصيحة هي عدم الإفراط في خلط العجينة، بل تقليبها برفق حتى يختفي الدقيق فقط.
- ما المكونات الجافة الأساسية في الوصفة؟ تُخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والبيكنج باودر والملح وبشر البرتقال.
- كيف يتم تحضير الخليط السائل للمافن؟ يتم خفق البيض مع السكر والزيت وعصير البرتقال والحليب والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- متى يُضاف التوت البري إلى العجينة؟ يُضاف التوت البري بعد دمج الخليط السائل مع الجاف، ثم يُقلب بخفة حتى يتوزع دون أن يتفتت أو يلون العجينة بالكامل.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
