طريقة مضغوط الدجاج
- تاريخ النشر: 2022-03-13 آخر تحديث: 2023-10-23 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر طريقة مضغوط الدجاج من الوصفات الشعبية الخليجية تتميز بتوابلها التي تختلف من بلدٍ إلى آخر،وتعد من الوصفات المناسبة في التجمعات العائلية والولائم والعزومات حيث يمكن إعدادها بشكلٍ سريع، بالإضافة إلى أنها وصفة مغذية وشهية ومحببة للكبار والصغار، وإليكِ طريقة عمل الوصفة بطريقةٍ سهلة وسريعة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 814 سعرة حرارية
- كوبان من الأرز البسمتي.
- دجاجة بوزن كيلوغراماً ونصف مقطعة لأربع قطع.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- أربع حبات من البندورة المقطعة.
- أربع حبات من الجزر المبشور.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح (حسب الرغبة).
- ورقتان من الغار.
- ثلاثة أعواد من القرفة.
مقادير عمل مضغوط الدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تشويح البصل والثوم
تم نسخ الرابطضعي السمن في قدر على النار واتركيه حتى يذوب، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
- تشويح الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج إلى القدر، واتركيها حتى يتغير لونها مع تقليبها على جانبيها.
- إضافة الجزر والبهارات
تم نسخ الرابطضعي الجزر والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والهال والقرفة والشطة وورق الغار والكاري فوق الدجاج وقلبي، ثم اسكبي كمية كافية من الماء المغلي.
- تسوية الدجاج
تم نسخ الرابطاتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
- تسوية الأرز
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز المغسول والمصفى ومكعب مرق الدجاج، واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
- تقديم مضغوط الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس واللوز والصنوبر والزبيب وقدميه فوراً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 814 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
