طريقة عمل برياني الدجاج باستخدام صدور الدجاج من أمريكانا

يعرف شهر رمضان أنه شهر اللمة والجمعة مع الأهل والأصحاب حول أجمل موائد الإفطار التي نقوم بتحضيرها. واليوم، راح نقدم لكم واحد من أشهى الأطباق الي بتتميز بالنكهات الغنية والفريدة وهي وصفة برياني الدجاج وقمنا باستخدام صدور الدجاج من أمريكانا. تعتبر منتجات أمريكانا 100% حلال وتمتاز بكونها طرية وذات جودة عالية.

 

المكونات  

• 6 عبوات صدور الدجاج الطرية من أمريكانا                          
•  2000 جم  أرز بسمتي         
• 500 جم  شانا دال  
• 300 جم لوز مقشّر محمص    
• 2000 جم بصل هندي            
• 300 جم بصل مقلي
• 200 جم زبيب ذهبي              
• 300 جم أوراق النعناع وقطع قرفة         
• 50 جم هيل كامل
• 50 جم بودرة الهيل 
• 50 جم بودرة القرفة
• 50 جم ملح             
• 100 جم سمنة        
• 1 جم زعفران         
• 20 جم مسحوق الكركم           
• 30 جم بازار (توابل الإمارات)
• 75 جم عجينة الزنجبيل والثوم 
• 100 جم صلصة الطماطم       
• 100 جم ليمون جاف              
• 30 جم ماء الورد    
• 150 جم أوراق الكزبرة          
• 100 جم جوز الهند

طريقة التحضير:

• نقوم بنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة قبل الطهي ونضيف ملعقة كبيرة من الملح.
• نسلق الدال ونتركه جانباً
• في وعاء ساخن، نضيف السمنة، ثم البصل المقطع، ثم التوابل الجافة، نقلب قليلاً، ثم عجينة الزنجبيل والثوم.
• نضيف صدور الدجاج من أمريكانا ومسحوق التوابل والملح والزعفران ونقلب جيداً.
• في هذه الأثناء، نسلق الأرز في ماء ثم إضافة باقة عطرية إليه ونصفيه.
• نعود للدجاج، ونضيف الطماطم وصلصة الطماطم والدال والكزبرة.
• نقوم بنقع الزبيب في ماء الورد ثم نقليه.
• الآن نضع طبقة من الأرز في قاع الوعاء، ثم طبقة من دجاج أمريكانا، قليل من الخليط، البصل المقلي والكزبرة الخضراء، ثم نكرر الطبقات، وفي النهاية نضع ماء الورد مع الزعفران.

من المؤكد من أن لديك الآن برياني دجاج لذيذ مليء بالنكهات والطعم المميز باستخدام صدور الدجاج من أمريكانا. يمكنك استكشاف منتجات أمريكانا المتنوعة التي يمكنك أن تضيفيها على العديد من وصفاتك الرمضانية من خلال زيارة موقعهم الإلكتروني.