طريقة مضغوط الدجاج

وصفة مضغوط الدجاج الخليجية: شهية وسهلة التحضير لتجمعات العائلة والولائم بتوابل مميزة ومغذية للجميع.

طريقة مضغوط الدجاج

تعتبر طريقة مضغوط الدجاج من الوصفات الشعبية الخليجية التي تتميز بتوابلها الفريدة التي تختلف من بلدٍ إلى آخر، مما يضفي عليها لمسة مميزة تعبر عن التنوع الثقافي. تُعد هذه الوصفة من الخيارات المناسبة للتجمعات العائلية والولائم والعزومات، حيث يمكن إعدادها بشكل سريع دون تضييع الكثير من الوقت، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية التي تجعلها وجبة صحية ومغذية. بالإضافة إلى ذلك، فإن مضغوط الدجاج يتميز بمذاقه الشهي الذي يحبه الكبار والصغار على حدٍ سواء، مما يجعله خياراً رائعاً لجميع المناسبات. وإذا كنتِ تفكرين في إعداد وجبة تجمع بين السهولة والسرعة، فإليكِ طريقة عمل هذه الوصفة بخطوات بسيطة للحصول على نتيجة مثالية.

شاهد أيضاً: حميس الدجاج

شاهد أيضاً: الدجاج باللوز

  • مكونات مضغوط الدجاج

    • 20 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 631 سعرة حرارية

المقادير

كوبان من الأرز البسمتي.
دجاجة بوزن كيلوغراماً ونصف مقطعة لأربع قطع.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
بصلة مفرومة.
فصان من الثوم المفروم.
أربع حبات من البندورة المقطعة.
أربع حبات من الجزر المبشور.
مكعب من مرقة الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الشطة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملح (حسب الرغبة).
ورقتان من الغار.
ثلاثة أعواد من القرفة.
  • طريقة تحضير مضغوط الدجاج

    • 60 دقيقة
  1. تشويح البصل والثوم
    تم نسخ الرابط
    ابدئي تحضير مضغوط الدجاج بوضع السمن في قدر على النار واتركيه حتى يذوب، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
    تشويح البصل والثوم
  2. تشويح الدجاج
    تم نسخ الرابط
    أضيفي قطع الدجاج إلى القدر، واتركيها حتى يتغير لونها مع تقليبها على جانبيها.
    تشويح الدجاج
  3. إضافة الجزر والبهارات
    تم نسخ الرابط
    ضعي الجزر والطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والهال والقرفة والشطة وورق الغار والكاري فوق الدجاج وقلبي، ثم اسكبي كمية كافية من الماء المغلي.
    إضافة الجزر والبهارات
  4. تسوية مضغوط الدجاج
    تم نسخ الرابط
    اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
    تسوية مضغوط الدجاج
  5. تسوية الأرز
    تم نسخ الرابط
    أضيفي الأرز المغسول والمصفى ومكعب مرق الدجاج، واتركيه على النار حتى ينضج تماماً.
    تسوية الأرز
  6. تقديم مضغوط الدجاج
    تم نسخ الرابط
    اسكبيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس واللوز والصنوبر والزبيب وقدميه فوراً.
    تقديم مضغوط الدجاج
recipe print page - يمي ليالينا