طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة أو مع البطاطا

غالباً ما يتم تناول الدجاج جافاً سواء أكان مشوياً كالشاورما والشيش، أو مقلياً أو حتى مسلوقاً يتم وضعه على وجه الأطباق، لكن هل جربتم تحضير شوربات الدجاج اللذيذة قبل الآن؟! سنقدم لكم نوعين من ألذ أنواع شوربات الدجاج التي ستغني سفرتكم وتتعرفون من خلالها على طريقة مميزة لإعداد لحم الدجاج.

إضافات أخرى لشوربة الدجاج بالكريمة

• يمكنك إضافة العديد من المكونات الأخرى مع مراعاة مراحل النضج، وغالباً نضيف الخضراوات الطازجة مع الدجاج في وقت واحد لتنضج معاً.
• يمكنك إضافة الجزر المبروش مع البطاطا المبروشة، ويتم وضعهما بعد البصل مباشرة.
• الكثير من ربَّات البيوت يرغبن بإضافة الذرة الحلوة إلى طبق شوربة الدجاج بالكريمة، حيث يمكنك إضافتها في مرحلة إضافة المرق، أو حتَّى وضعها في المرحلة الأخيرة.
• يمكنك إضافة البروكلي الأخضر أو الأبيض (الزهرة) كما يمكن إضافة الفليفلة الحلوة أو الحارَّة إلى شوربة الكريمة.

مقادير شورية الدجاج مع البطاطا

1. أربعة أفخاذ دجاج كاملة (حوالي كيلو ونصف).
2. نصف كيلو بطاطا مقطعة مكعبات متوسطة (ثلاث حبَّات متوسطة).
3. حبَّة كبيرة بصل مقطع جوانح.
4. بصلة صغيرة للسلق.
5. ربع كوب بقدونس مفروم.
6. نصف ملعقة فلفل أسود.
7. ورقتين غار.
8. عود قرفة.
9. حبَّتين حبش قرنفل.
10. ربع ملعقة صغيرة كمون (اختياري).

تحضير شوربة الدجاج مع البطاطا

1. قومي بغسل الدجاج جيداً وضعيه في ماء يغمره على نار متوسطة دون إضافة أي بهارات.
2. عندما يغلي الماء أزيلي الرغوة والزفرة عن وجهه ، ثم ابدأ بإضافة المطيبات (القرفة، ورق الغار، الملح، الفلفل، كبش قرنفل، بصلة صغيرة مقطعة مقشرة ومقطعة نصفين).
3. في إناء آخر أضيفي ملعقتين من الزيت النباتي إلى البصل الجوانح على نار متوسطة، قلبيها قليلاً ثم أضيفي البطاطا إليها وخففي النار.
4. قلبي البطاطا لدقيقتين مع القليل من الملح والفلفل ورشَّة كمون، ثم أضيفيها إلى مرق الدجاج ودعي المكونات تغلي معاً حتَّى تنضج (15-20 دقيقة).
5. أضيفي البقدونس في المرحلة الأخيرة بعد إطفاء النار.

أخيراً... يمكن تقديم شوربة الدجاج بالكريمة كوجبة مستقلة، فيما يتم تقديم شوربة البطاطا إلى جانب طبق الأرز بشكل أساسي، كما يمكن أن نقوم بإضافة ما نراه مناسباً من الخضراوات إلى الشوربة، نتمنى أن تنال إعجابكم.