يعتبر طبق الكريم بروليه من الحلويات التي تعود للمطبخ الفرنسي، يمتاز طبق البروليه بطعمه الشهي والخفيف، سنقدم لك اليوم طريقة عمل الكريم بروليه بالصور بطريقة سهلة لتقدمي لعائلتك أكواب حلى غير تقليدية ولذيذة.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 441 سعرة حرارية
- كوبان من الكريمة.
- 10 ملاعق من السكر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا.
- صفار 4 بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الكريم بروليه
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- مزج الكريمة والسكر والفانيليا والملح
تم نسخ الرابطاخلطي الكريمة والفانيليا و 4 ملاعق من السكر والملح في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، ثم أطفئي النار واتركيها جانباً.
- خفق البيض والسكر
تم نسخ الرابطاخفقي صفار البيض مع السكر المتبقي في وعاء متوسط الحجم.
- اضافة الكريمة إلى خليط البيض والسكر
تم نسخ الرابطابدأي بإضافة الكريمة الساخنة بالتدريج إلى خليط البيض والسكر ببطء مع الخفق المستمر.
- سكب مزيج الكاسترد بالقوالب
تم نسخ الرابطاسكبي مزيج الكاسترد في القوالب الموضوعة داخل صينية، واملئي كل واحدة لثلاثة أرباعها.
- خبز قوالب الكريم بروليه
تم نسخ الرابطاملئي الصينية حول قوالب الكاسترد بالماء الساخن، ثم انقلي صينية القوالب إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180° لمدة 40 دقيقة.
- تبريد قوالب الكريم بروليه
تم نسخ الرابطأخرجي قوالب الكاسترد من صينية الخبز واتركي القوالب جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تبرد، تأكدي من أنها جاهزة عن طريق لمس مركز الطبق ووجود اهتزاز موحد في المنتصف، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 4 ساعات.
- تزيين الكريم بروليه وتحمير سطحه
تم نسخ الرابطرشي القوالب بالسكر، ثم استخدمي شعلة لهب على سطح القالب بعد إضافة السكر، أو حمري القوالب في الفرن حتى تتكون قشرة سكر صلبة، ويتكون لون الكراميل على السطح.
- تقديم الكريم بروليه
تم نسخ الرابطاتركي قوالب الكريم بروليه تبرد لمدة دقيقتين، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 441 | الدهون | 33g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 32g | البروتين | 7g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
