طريقة عمل البيتزا الإيطالي بالدجاج
- تاريخ النشر: 2022-05-24 الصنف: معجنات التقييم:
تعد البيتزا أحد أكثر الأطباق العالمية شهرة، ويعود أصلها إلى إيطاليا ولكنها منتشرة حول العالم بوصفات وطرق عمل مختلفة، حيث تتشابه بوجود طبقة من العجين، ثم تختلف بالمكونات التي توضع فوقها، مثل نوع الخضار أو الجبنة أو الدجاج أو حتى السمك وذلك بحسب الرغبة والذوق. تعرفي طريقة عمل البيتزا الإيطالي بالدجاج.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 16 اشخاص
- 392 سعرة حرارية
- 5 أكواب من طحين.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوبان من الماء الدافئ.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
مكونات العجين
- قطعتان من صدور الدجاج المنزوعة الجلد والعظم.
- ربع كوب من زيت زيتون.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 3 حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من رب البندورة.
- حبة بصل متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 4 ملاعق كبيرة من صوص الباربكيو "صوص الشواء".
- كوبان من جبنة الشيدر المبروشة.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبروشة.
- ملعقة صغيرة من الروزماري "إكليل الجبل" المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- علبة فطر معلبات مقطع إلى شرائح.
- أوراق الريحان الخضراء للتزيين.
مكونات البيتزا
-
طريقة التحضير
-
- 50 دقيقة
- تحضير الخميرة
تم نسخ الرابطأذيبي الخميرة والسكر والملح في الماء الدافئ، ثم أضيفي كوبين من الطحين وامزجي المكونات معا بشكل جيد، ثم غطي الوعاء واتركيه يتخمر لمدة 10 دقائق.
- تحضير العجين
تم نسخ الرابطأضيفي باقي كمية الطحين إلى الوعاء وقلبيه مع باقي المكونات جيدا، ثم أضيفي الزيت النباتي في النهاية واعجني العجين حتى يصبح طريا ومتماسكا، ثم غطيه واتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق.
- قلي الفطر
تم نسخ الرابطقلبي الفطر في مقلاة عميقة مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- طهي صوص بالبيتزا بالدجاج
تم نسخ الرابطقطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة بحسب الرغبة، وأضيفيها إلى المقلاة مع الثوم ورب البندورة وقلبي المكونات معا لعدة دقائق حتى يتغير لون الدجاج ويتحمر، ثم أضيفي الطماطم والكركم والروزماري والبابريكا وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تنضج الطماطم وتصبح طرية.
- تقليب المكونات للحصول على القوام المطلوب
تم نسخ الرابطأزيلي الغطاء وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى يتبخر الماء الزائد من الطماطم ويتماسك قوام المزيج.
- تحضير البيتزا
تم نسخ الرابطاقسمي العجين إلى قسمين متساويين، ورقي كل قسم في صينية كبيرة للخبز وادهني فوقه الباربكيو صوص، ثم وزعي صوص البيتزا عليهما بالتساوي، وأضيفي فوقه البصل وجبنة الشيدر والموزاريلا.
- خبز البيتزا
تم نسخ الرابطأدخلي صينية البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة 200° لمدة 20 دقيقة، ثم شغلي شواية الفرن من الأعلى وحمريها لعدة دقائق حتى تكتسب اللون المرغوب.
- تقديم البيتزا الإيطالي بالدجاج
تم نسخ الرابطقدمي البيتزا الإيطالي بالدجاج كطبق رئيسي ساخن وزينيها بأوراق الريحان الخضراء.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 392 | الدهون | 19.9g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 34g | الألياف | 1.5g |
| البروتين | 17.2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
