طريقة طبخ اللبن المعقود
طريقة تحضير اللبن المعقود التقليدي مع اللحم أو الدجاج للتقديم بجانب الأرز الأبيض بالصور
- تاريخ النشر: 2022-04-30 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-19 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعد اللبن المعقود أحد الأكلات العربية التقليديّة، وتحديداً الشاميّة، وهو يعتمد بشكل أساسي على اللبن الزبادي المطبوخ مع اللحم أو الدجاج، ويتم تقديمه مع الأرز الأبيض، وتعد إحدى الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وتحديداً في سوريا، ونقدم لك طريقة طبخ اللبن المعقود مرفقةً بالصور.
مكونات اللبن المعقود
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 546 سعرة حرارية
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 700 غرام من اللحم الأحمر المقطع إلى مكعبات.
- 2 مكعبات من مرق اللحم.
- ورقة غار.
- 4 فصوص ثوم مفرومة.
- كيلو من اللبن الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة من النشا مذوبة في ملعقتين من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- مكسرات محمصة للزينة - حسب الرغبة.
المكونات
-
طريقة تحضير اللبن المعقود
-
- 90 دقيقة
- سلق اللحم
تم نسخ الرابطضعي ملعقتين من الزيت في قدر كبير، وقلبي اللحم واتركيها مدةً تتراوح ما بين 3-5 دقائق، وأضيفي 3 أكواب من الماء، ومكعبات مرقة اللحمة، وورق الغار، واتركيها إلى أن تغلي، ثم غطي القدر واتركيه إلى أن ينضج.
- طبخ اللبن المعقود
تم نسخ الرابطضعي اللبن الزبادي والنشا على النار واتركيه إلى أن يغلي، مع الاستمرار بالتحريك، ثم أضيفي له قطع اللحم.
- إضافة الثوم
تم نسخ الرابطاقلي الثوم بملعقة من الزيت، وأضيفيها إلى اللبن، واتركيها تغلي قليلاً.
- تقديم اللبن المعقود
تم نسخ الرابطضعي اللبن المعقود في أطباق، وزينيه بالمكسرات المحمصة، وقدميه مع الأرز الأبيض.
-
معلومات التغذية في اللبن المعقود
| السعرات الحرارية | 546 | الدهون | 31g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 15g | الكربوهيدرات | 19g |
| البروتين | 46g |
-
الأسئلة الشائعة عن اللبن المعقود
- ما هو اللبن المعقود؟ أحد الأكلات العربية التقليدية، وتحديداً الشامية، يعتمد على اللبن الزبادي المطبوخ مع اللحم أو الدجاج ويقدم مع الأرز الأبيض.
- ما هي المناطق التي تشتهر بأكلة اللبن المعقود؟ يعد من الأكلات الشامية التقليدية ويشتهر تحديداً في سوريا.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير اللبن المعقود؟ المكونات الأساسية هي اللبن الزبادي المطبوخ مع اللحم أو الدجاج.
- كيف يتم تقديم اللبن المعقود عادةً؟ يتم تقديمه عادةً مع الأرز الأبيض.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
