يعد طبق التشيز كيك من الحلويات الرائجة، والذي يُقدم بطرق كثيرة، فإن كنتِ من محبي الفستق فستكون هذه الوصفة مثالية لكِ، خصوصاً مع حلول فصل الصيف؛ لذا نقترح عليكِ تجربة طريقة تشيز كيك الفستق بالصور.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 444 سعرة حرارية
- 140 جراماً من الزبدة غير المملحة.
- 300 جرام من البسكوت المطحون.
- القليل من الملح.
مكونات طبقة الأساس
- 1.7 جرام من الجيلاتين أو ما يعادل 3 شرائح.
- 110 جرامات من الكريمة الدسمة بنسبة 36% دهون.
- 120 جراماً من السكر.
- 260 جراماً من جبنة فيلادلفيا كاملة الدسم.
- 230 جراماً من الكريمة الدسمة الباردة.
- 180 جراماً من زبدة الفستق الحلبي.
- فستق مطحون حسب الرغبة.
مكونات الحشوة والزينة
-
طريقة التحضير
-
- 360 دقيقة
- تحضير طبقة الأساس
تم نسخ الرابطتُحضَّر طبقة الأساس عن طريق إذابة الزبدة بالميكرويف حتى تصبح دافئة (وليست ساخنة) ويتم خلطها مع البسكويت المطحون، وُيضاف رشة من الملح.
- ضغط طبقة الأساس في وعاء
تم نسخ الرابطتُوضع طبقة الأساس في وعاء دائري الشكل وتُضغط بإحكام وبشكل متساوٍ، ويمكن استخدام الملعقة للضغط على الجوانب وتشكيلها، ثم تُوضع في البراد أثناء تحضير الحشوة لضمان تماسكها.
- تحضير خليط الجيلاتين للحشوة
تم نسخ الرابطتُسخن الكريمة والسكر معاً حتى الغليان، ثم يُمزج معها رقائق الجيلاتين، وتُسكب فوق زبدة الفستق، ويخلط المزيج جيداً، وتُخفض درجة حرار الغاز عند تجانس الخليط، ثم تترك جانباً حتى تبرد.
- خفق الكريمة
تم نسخ الرابطتُخفق الكريمة الدسمة في وعاء منفصل حتى تتكون القمم التي تتميز بها الكريمة، ثم تُخلط مع الجبنة الكريمية، ويجب أن يبقى الخليط خفيفاً قابلاً للصب، ثم يمزج خليط الجيلاتين مع المزيج الكريمي.
- صب الحشوة فوق طبقة الأساس
تم نسخ الرابطيُصب الخليط السابق فوق طبقة الأساس التي تم تحضيرها في الخطوات الأولى من البسكويت والزبدة، ثم يُصقل الجزء العلوي بواسطة الملعقة أو أي أدة مناسبة، وتوضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- تقديم تشيز كيك الفستق
تم نسخ الرابطيُقدم تشيز كيك الفستق بارداً بعد إخراجه من الثلاجة وتزيينه بالكريمة والفستق المطحون، وبذلك يكون جاهزاً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 444 | الدهون | 41g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 25g | الكربوهيدرات | 18g |
| سكر | 16g | البروتين | 4g |
| الكوليسترول | 132g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
