تعرفي على أسهل طريقة لتحضير تشوروز تشيز كيك الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك، وقدميها بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 623 سعرة حرارية
- نصف كوب سكر حبيبي
- نصف كوب سكر بني
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 8 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
مقادير التشيز كيك
- 900 غرام جبنة كريمية
- 2 كوب سكر
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- 2 كوب كريمة حامضة
- 5 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 4 بيضات كبيرة
- الماء المغلي للحمام المائي
مقادير حشوة الجبن
- 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب ماء
- ربع كوب دقيق لجميع الأغراض
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 بيضات كبيرة
- 1 لتر زيت كانولا للقلي
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
مقادير تشوروز
- 1 كوب رقائق شوكولاتة ذائبة
- 2 كوب كريمة مخفوقة محلاة قليلاً
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة
للتزيين
-
طريقة التحضير
-
- 100 دقيقة
- لتحضير كعكة الشوكولاتة
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير اخفقي السكريات الحبيبية والبنية والملح والزبدة المذابة معًا حتى تتكون عجينة بدون كتل.
- خفق المواد مع بعض
تم نسخ الرابطاخفقي البيض والفانيليا مع السكريات والزبدة ثم انخلي الدقيق مع صودا الخبز ثم أطويهم بالملعقة لدمجها مع الحرص على عدم الخلط الزائد، زيدي رقائق الشوكولاتة لعجين السابق واخلطيهم.
- خبز الكيك
تم نسخ الرابطاضغطي على عجينة الكعكة بالتساوي في شكل دائري بامتداد قاع الصينية المحضرة، غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى طوال الليل للحصول على نكهة أكثر كثافة ولون أعمق، ثم أخبزي عجينة الكعكة لمدة 20 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني قليلاً، أخرجيها من الفرن وأتركيها لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- لتحضير خليط التشيز كيك
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير ضعي الجبنة الكريمية والسكر واخلطي بمضرب كهربائي يدوي حتى تمتزج جيدًا، أضيفي الكريمة الثقيلة واخفقي المزيج، زيدي الكريمة الحامضة والطحين والملح والفانيليا واخفقي المكونات حتى تمتزج، ضيفي البيض واحدة في كل مرة واخفقيهم حتى يمتزجوا بالكامل مع التأكد من عدم الإفراط في الخلط.
- إضافة طبقة الكريمة
تم نسخ الرابطغلفي الجزء الخارجي من قالب التشيز كيك بإحكام بورق الألمونيوم وضعي الصينية في صينية تحميص كبيرة أو طبق خبز، اسكبي مزيج الجبن الكريمي على عجينة البسكويت المبردة وملسي الجزء العلوي بملعقة.
- خبز التشيز كيك
تم نسخ الرابطاملئي صينية التحميص بحوالي 2.5 سم من الماء المغلي، انقلي الصينية برفق إلى الفرن واخبزيها لمدة 70 دقيقة، بدون فتح باب الفرن أطفئي النار واتركي التشيز كيك ترتاح لمدة ساعة، أخرجي صينية التشيز كيك من طبق الخبز وفكي ورق القصدير، اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-3 ساعات.
- تجميد التشيز كيك
تم نسخ الرابطغطي الصينية بغطاء بلاستيكي وانقليها إلى الثلاجة لتبرد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- لتحضير التشوروز
تم نسخ الرابطفي قدر متوسطة على نار متوسطة اخلطي الزبدة والسكر البني والملح والماء واتركيها تغلي على نار متوسطة عالية، بمجرد أن تذوب الزبدة تمامًا ويبدأ الخليط في الغليان خففي الحرارة إلى متوسطة أو منخفضة وضيفي الدقيق، باستخدام ملعقة خشبية قلّبي حتى تتماسك العجينة لتشكيل كرة لمدة دقيقة تقريبًا، أرفعي القدر عن النار وأتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.
- خلط البيض والفانيلا
تم نسخ الرابطاخلطي الفانيليا ثم ضيفي البيض واحدة في كل مرة وقلبي لدمج كل بيضة بالكامل قبل إضافة البيضة التالية، انقلي الخليط إلى كيس أنابيب مزود برأس نجمة متوسطة.
- تجميد عجينة التشوروز
تم نسخ الرابطضعي عجينة التشوروز وشكليها على هيئة صوابع بسكويت على ورق الخبز المُجهز، انقلي ورق الخبز على الفور إلى الفريزر وقومي بتجميده لمدة 30 دقيقة.
- خلط السكر مع القرفة
تم نسخ الرابطفي طبق ضحل امزجي حبيبات السكر مع القرفة.
- قلي عجينة التشوروز
تم نسخ الرابطينقل التشوروز مباشرة من الفريزر إلى الزيت الساخن وأقليه حتى يصبح لونه بني حوالي 2-3 دقائقمع التقليب حتى يقلى بشكل متساوي، انقليه إلى طبق مبطن بمناشف ورقية لتصريفه مع تجفيف أي زيت زائد، ضعي التشوروز الساخنة على الفور في سكر القرفة ثم اتركيها جانباً لتبرد تمامًا.
- تطبيق تشوروز تشيز كيك
تم نسخ الرابطللتجميع أخرجي التشيز كيك من الثلاجة وحرريها من الصينية وأزيلي ورق الزبدة، اغمسي الجانب المسطح من التشوروز في الشوكولاتة المذابة، ضع التشوروز عموديًا على جانب التشيز كيك واضغطي برفق لتلتصق، كرري العملية مع باقي التشوروز وضعيها بشكل مريح جنبًا إلى جنب حتى يتم تغطية التشيز كيك بالكامل، وزعي الكريمة المخفوقة على منتصف الكعكة ثم رشي رقائق الشوكولاتة الصغيرة على الكريمة المخفوقة.
- تقديم تشوروز تشيز كيك
تم نسخ الرابطقطعي التشيز كيك إلى شرائح واغمسي السكين في الماء الساخن لشرائح نظيفة وقدميها لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 623 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
