طريقة تحضير كبيبات البرغل النباتية خطوة بخطوة
طريقة تحضير كبيبات البرغل النباتية خطوة بخطوة للحصول على وصفة صحية وسهلة بمذاق شرقي لذيذ.
كبيبات البرغل النباتية من الأكلات النباتية الشهية التي تجمع بين المذاق التقليدي والقيمة الغذائية العالية، فهي تعتمد على البرغل كمكوّن أساسي دون استخدام اللحم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للباحثين عن وصفات خفيفة وصحية، تتميز هذه الكبيبات بقوامها اللذيذ ونكهتها الشرقية الغنية، ويمكن تقديمها كمقبلات أو وجبة خفيفة مع صوص الزبادي أو الطحينة. فيما يلي طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة للحصول على أفضل نتيجة في البيت.
الخطوات الأساسية لتحضير كبيبات البرغل
- نقع البرغل: انقعي البرغل بالماء الدافئ حتى يطرى تمامًا.
- تحضير العجينة: اخلطي البرغل مع البطاطس المسلوقة والمهروسة، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات، واعجني حتى يتماسك الخليط.
- تشكيل الكبيبات: خذي كمية صغيرة من العجين وشكّليها على شكل أصابع أو كور صغيرة حسب الرغبة.
- التسوية: اقلي الكبيبات في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، أو اخبزيها في الفرن خيارًا أخف.
- التقديم: قدّميها ساخنة مع صوص الطحينة أو اللبنة حسب الرغبة.
شاهد أيضاً: الكاري النباتي بالكامل: وصفات تعجب غير النباتيين
شاهد أيضاً: صلصة رانش نباتية كريمية وسهلة التحضير في دقائق
مكونات كبيبات البرغل
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 198 سعرة حرارية
- كوبان من البرغل الأسمر الناعم، مغسول ومصفّى جيدًا.
- كوب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء.
المكونات
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.
- فص ثوم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- عصير ليمونة واحدة.
- كوب من البقدونس المفروم.
مكونات الصوص
-
طريقة تحضير كبيبات البرغل
-
- 20 دقيقة
- تحضير عجينة كبيبات البرغل
تم نسخ الرابطاغسلي البرغل جيدًا وصفيه، ثم اخلطيه مع الطحين حتى يتداخل الخليط.
- تتبيل العجينة
تم نسخ الرابطأضيفي الكمون والملح وكوب الماء تدريجيًا، وقلّبي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تشكيل الكبيبات
تم نسخ الرابطشكّلي العجينة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
- سلق كبيبات البرغل
تم نسخ الرابطاسلقي الكرات في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج ثم صفيها جيدًا
- تحضير الصوص
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في مقلاة، أضيفي دبس الفليفلة والثوم المفروم وقلّبي، ثم أضيفي دبس الرمان وعصير الليمون وحرّكي حتى يتجانس الصوص.
- تتبيل وتقديم كبيبات البرغل
تم نسخ الرابطأضيفي كرات البرغل المسلوقة إلى الصوص وحرّكي لدقيقتين حتى تتشرب النكهة، ثم أضيفي البقدونس وقدّمي في طبق التقديم مع رشة بقدونس للتزيين.
-
معلومات التغذية في كبيبات البرغل
| السعرات الحرارية | 198 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 25g | الألياف | 4g |
| سكر | 3g | البروتين | 6g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي كبيبات البرغل النباتية؟ كبيبات البرغل النباتية هي وصفة شهية تعتمد على البرغل كمكوّن أساسي دون استخدام اللحم، مما يجعلها خيارًا صحيًا وخفيفًا بلمسة شرقية.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير كبيبات البرغل؟ المكونات الأساسية تشمل البرغل، البطاطس المسلوقة والمهروسة، الملح، الفلفل، والبهارات.
- كيف تتم عملية نقع البرغل؟ يُقع البرغل في الماء الدافئ حتى يصبح طريًا تمامًا.
- كيف يتم تشكيل كبيبات البرغل؟ يُشكّل الخليط على شكل أصابع أو كور صغيرة حسب الرغبة.
- ما هي طرق تسوية كبيبات البرغل؟ يمكن قلي الكبيبات في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، أو خبزها في الفرن للحصول على خيار أخف.
- كيف يتم تقديم كبيبات البرغل؟ تُقدّم ساخنة مع صوص الطحينة أو اللبنة حسب الرغبة.
- هل يمكن تقديم كبيبات البرغل كمقبلات؟ نعم، يمكن تقديمها كمقبلات أو وجبة خفيفة مع الصوص المناسب.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
