المحلاية الشامية: حلى شرقي ناعم بنكهة ماء الورد والزهر
تعرفي على خطوات تحضير المحلاية الشامية اللذيذة وتزيينها بأنواع المكسرات لتزيين مائدتك بأشهى الحلويات.
المحلاية الشامية أو المهلبية الشامية عبارة عن حلويات باردة تقدم في المناسبات المختلفة والحفلات والأعراس، ويتم تحضيرها وسكبها في أطباق وتزيينها بأنواع المكسرات المختلفة، وتشبه إلى حد كبير طبق الأرز بحليب من حيث الشكل، كما تعتبر من الأطباق المغذية للأطفال بفضل احتوائها على الحليب والعديد من المكونات الغذائية المفيدة، لذلك سنقدم طريقة تحضيرها على الأصول.
الخطوات الأساسية لتحضير المحلاية الشامية
يمكنك تحضير محلاية المطبخ الشامي بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة وخطوات سريعة لتحصلي على حلى شرقي ناعم وخفيف بقوام كريمي مميز، تعتمد الوصفة على طهي الحليب والنشا مع التحريك المستمر للحصول على قوام ناعم ومتجانس، ثم إضافة النكهات الشرقية وتبريدها قبل التقديم، إليك خطوات التحضير باختصار:
- امزجي الحليب مع النشا جيداً في قدر مناسب حتى يذوب النشا بالكامل دون تكتلات.
- ضعي الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ القوام بالتماسك.
- أضيفي السكر وواصلي التقليب حتى يصبح الخليط كثيفاً وناعماً.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي المستكة وماء الزهر وماء الورد وقلبي المكونات جيداً.
- اسكبي المحلاية في أطباق التقديم وهي ساخنة.
- زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة، ثم ضعي الأطباق في الثلاجة حتى تبرد تماماً وقدميها باردة.
مقالات ذات صلة
بقلاوة ليالي لبنان: مكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة
مكونات المحلاية الشامية
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 174 سعرة حرارية
- لتر من الحليب.
- كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- رشة مستكة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
المكونات الأساسية
- نصف كوب من الفستق الحلبي أو المكسرات المختارة.
- نصف كوب من بتلات الورد.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير المحلاية الشامية
-
- 10 دقيقة
- طريقة خلط المكونات
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة تحضير المحلاية الشامية، ضعي الحليب والنشا في قدر واخلطيهم جيداً ثم ضعيهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
- إضافة السكر وبقية المكونات
تم نسخ الرابطأضيفي السكر واستمري بالخلط حتى يصبح المزيج سميكاً عندها أطفئي النار واستمري في التقليب مدة دقيقة، ثم أضيفي المستكة وماء الزهر وماء الورد.
- تقديم المحلاية السورية
تم نسخ الرابطاسكبي المحلاية في أطباق التقديم وهي ساخنة، ثم زينيها بالمكسرات المتوفرة لديك واتركيها في الثلاجة حتى تبرد، ثم قدميها.
-
معلومات التغذية في المحلاية الشامية
| السعرات الحرارية | 174 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 41g | البروتين | 1g |
-
الأسئلة الشائعة عن المحلاية الشامية
- ما هي المحلاية الباردة الشامية؟ نوع من الحلويات الباردة التي تقدم في المناسبات المختلفة، مثل: الحفلات والأعراس، ويتم تحضيرها وتزيينها بالمكسرات.
- ما مكونات المهلبية الشامية التي تجعلها مغذية؟ تعتبر مغذية بفضل احتوائها على الحليب والعديد من المكونات الغذائية المفيدة.
- بماذا تشبه المحلاية الشامية؟ تشبه طبق الرز بحليب من حيث الشكل.
- كيف يتم تزيين المحلاية الشامية؟ يتم تزيينها بأنواع مختلفة من المكسرات.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
