بسكويت البهارات من مطبخ منال العالم

  • موقع منال العالمبواسطة: موقع منال العالم تاريخ النشر: 2015-08-23 آخر تحديث: 2024-03-10
يعتبر بسكويت البهارات واحدة من الوصفات الشهية التي يمكنك تقديمها في المناسبات المتنوعة، وخصوصاً في شهر رمضان أو خلال موسم الأعياد.

مقادير الوصفة

  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
  • 2 1/4  كوب  دقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب.
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة يانسون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • 1/2 كوب زبدة لينة.
  • 3/4 كوب سكر بني فاتح.
  • 1/4 كوب دبس التمر.
  • حبة كبيرة بيض.

مقادير التغطية والزينة

  • 2 كوب سكر ناعم بودرة.

طريقة التحضير

  • ​​​​​​​سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صواني قصيرة الحافة.
  • على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، انخلي الدقيق، القرنفل، جوزة الطيب، الهيل، القرفة، الزنجبيل، اليانسون، الفلفل الأسود والبيكربونات.
  • في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة البلاستيكية، ضعي الزبدة والسكر، شغلي على سرعة متوسطة إلى ان تندمج المكونات.
  • في أثناء التشغيل أضيفي دبس التمر والبيض.
  • أضيفي خليط الدقيق وشغلي إلى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
  • ضعي العجينة في طبق، خذي حوالي ملعقة صغيرة من العجينة، دحرجيها بخفة بين كفيك لتصبح كرة.
  • ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
  • اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق إلى ان يصبح ذهبي اللون، اتركي البسكويت في الصواني ليصبح دافئا.
  • في طبق واسع وعميق ضعي السكر البودرة ضعي بضع حبات من البسكويت في السكر، قلبيها إلى ان تتغطى بطبقة رقيقة، كرري تلك الخطوة مرة أخرى إذا رغبتي بمزيد من السكر.
  • ضعي بسكويت البهارات في طبق التقديم وقدميه.

طريقة عمل كعك العيد

طريقة عمل الكعك الفلسطيني

طريقة عمل معمول العيد