بسكويت البهارات من مطبخ منال العالم: وصفة دافئة بنكهة غنية
استمتع بتجربة بسكويت البهارات من منال العالم بنكهات شرقية ولمسة فريدة لموائد رمضان والأعياد.
-
بواسطة: موقع منال العالم
تاريخ النشر:
2015-08-23
زمن القراءة:
دقيقتين قراءة
آخر تحديث:
2026-03-18
بسكويت البهارات من مطبخ منال العالم يمنحك تجربة مختلفة تجمع بين النكهة الغنية والعبق المميز للتوابل الشرقية. هذه الوصفة تعد خيارًا مثاليًا لتزيين موائد رمضان والأعياد، حيث تمتزج مكونات بسيطة لتقدم طعمًا عميقًا يرضي جميع الأذواق. كما أن رائحة القرفة والهيل والزنجبيل تضيف أجواء دافئة ومحببة أثناء التحضير. يمكن تقديم هذا البسكويت مع المشروبات الساخنة ليكون إضافة لذيذة تضفي لمسة مميزة على جلسات العائلة.
مكونات بسكويت البهارات من مطبخ منال العالم
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
- 2 1/4 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
- 1/2 ملعقة صغيرة يانسون.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1/2 كوب زبدة لينة.
- 3/4 كوب سكر بني فاتح.
- 1/4 كوب دبس التمر.
- حبة كبيرة بيض.
- 2 كوب سكر ناعم بودرة (للتغطية والتزيين).
طريقة تحضير بسكويت البهارات من مطبخ منال العالم
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صواني قصيرة الحافة.
- على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، انخلي الدقيق، القرنفل، جوزة الطيب، الهيل، القرفة، الزنجبيل، اليانسون، الفلفل الأسود والبيكربونات.
- في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة البلاستيكية، ضعي الزبدة والسكر، شغلي على سرعة متوسطة إلى ان تندمج المكونات.
- في أثناء التشغيل أضيفي دبس التمر والبيض.
- أضيفي خليط الدقيق وشغلي إلى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
- ضعي العجينة في طبق، خذي حوالي ملعقة صغيرة من العجينة، دحرجيها بخفة بين كفيك لتصبح كرة.
- ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
- اخبزي البسكويت لمدة 10 دقائق إلى ان يصبح ذهبي اللون، اتركي البسكويت في الصواني ليصبح دافئا.
- في طبق واسع وعميق ضعي السكر البودرة ضعي بضع حبات من البسكويت في السكر، قلبيها إلى ان تتغطى بطبقة رقيقة، كرري تلك الخطوة مرة أخرى إذا رغبتي بمزيد من السكر.
- ضعي بسكويت البهارات في طبق التقديم وقدميه.
مقالات ذات صلة
-
الأسئلة الشائعة عن بسكويت البهارات من مطبخ منال العالم
- ما هي مكونات بسكويت البهارات للشيف منال العالم؟ مكونات بسكويت البهارات تشمل: نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم، 2 1/4 كوب دقيق، نصف ملعقة صغيرة جوز الطيب، نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم، نصف ملعقة صغيرة قرفة، نصف ملعقة صغيرة زنجبيل، نصف ملعقة صغيرة يانسون، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا، نصف كوب زبدة لينة، 3/4 كوب سكر بني فاتح، 1/4 كوب دبس التمر، بيضة كبيرة، و2 كوب سكر ناعم بودرة للتغطية والتزيين.
- كيف يتم تحضير بسكويت البهارات من مطبخ منال العالم؟ يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180م وإعداد الصواني. يُنخل الدقيق مع البهارات وبيكربونات الصودا. تُخفق الزبدة والسكر في وعاء محضرة الطعام، ثم يُضاف دبس التمر والبيض، ويُخلط مع خليط الدقيق للحصول على عجينة ناعمة. تُشكل العجينة كرات صغيرة وتوضع في الصواني مع ترك مسافة بينها. تُخبز لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُغطى بالسكر البودرة بعد أن تبرد قليلاً.
- ما هي الاستخدامات المثلى لبسكويت البهارات؟ يمكن تقديم بسكويت البهارات مع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو القهوة، مما يمنح الجلسات العائلية لمسة دافئة ومحببة. كما يمكن استخدامه لتزيين موائد رمضان والأعياد.
- ما هي الفائدة من استخدام البهارات الشرقية في الوصفة؟ استخدام البهارات الشرقية، مثل: القرفة والهيل والزنجبيل يمنح البسكويت نكهة غنية وعميقة، بالإضافة إلى رائحة دافئة تخلق أجواء مميزة أثناء التحضير.
- ما هي درجة حرارة الفرن المطلوبة لتحضير بسكويت البهارات؟ درجة حرارة الفرن المطلوبة لتحضير بسكويت البهارات هي 180 درجة مئوية.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
